Вкусные блюда способны придать уюта в доме.

Уютный мир


Archive for 2010


Новый год 41

Posted on Декабрь 31, 2010 by kladez-zolota

С Новым годом дорогие посетители блога «Уютный мир».

В наступающим году желаю всем Удачи! Удачи во всем и всегда. пусть ваши дела будут на благо вам и всем, кто вас окружает.

Надеюсь, что наша дружба, которая началась в этом году, продолжится и в дальнейшем. Я по прежнему буду вас радовать своими рецептами в этом блоге и фотографиями из путешествий в блоге «Мир впечатлений«. Художественные работы сына теперь будут на новом сайте, который я начала делать. Как только сайт примет нормальный вид, я дам здесь ссылочку.

часы

Утка с яблоками 37

Posted on Декабрь 30, 2010 by kladez-zolota

уткаУтка с яблоками.
Никогда до этого не готовила утку или гуся, но решила попробовать, и получилось замечательно.
Выбор пал именно на утку, т.к. она меньше по размеру, а для маленькой семьи, это то, что нужно.
Ингредиенты:
утка – 1 шт.
яблоки (кислые) – 4-5 шт.
соль, перец, специи – по вкусу
масло подсолнечное или оливковое
картофель — на гарнир
Рецепт:
Утку выпотрошить, помыть, натереть солью, перцем, специями (по личным предпочтениям), сбрызнуть оливковым маслом и положить в холодильник на 1-2 часа. После этого вовнутрь положить яблоки, если они крупные, то можно разрезать на части. Брюхо зашивается толстой ниткой, и утку кладем на смазанный противень. Запекаем утку в духовке при температуре 200 градусов в течении 1 – 1, 5 часа (в зависимости от размера), периодически поливая выделившимся соком. За полчаса до конца выпекания, на противень кладем очищенный картофель.
Как только утка пропечется, вынимаем из духовки, аккуратно отрезаем и вынимаем нитки. Кладем птицу на блюдо, а картофель выкладывается по периметру.
Приятного аппетита!

Идеи для Нового года 24

Posted on Декабрь 30, 2010 by kladez-zolota
наклейки

фото: Карева Татьяна

Чтобы создать в доме новогоднее настроение, достаточно всего несколько деталей. Берем наклейки специально для декора, выбираем с новогодней тематикой и украшаем зеркало или окна. Эти наклейки можно использовать не один раз, я о них писала в «Полезные советы на кухне«. Они не оставляем следов клея, т.ч. потом не придется отмывать окна и зеркала после праздника. Read the rest of this entry →

Салат «инь – ян» 39

Posted on Декабрь 28, 2010 by kladez-zolota

куриный салат

Вот еще один из быстрых салатов, все максимально просто.

Салат назвала «инь – ян», т.к. выложила это знак на салате из маслин и яичного белка, но вы можете делать, как вам больше нравится, чтобы не морочиться с украшением.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 200 г

курица (белое мясо) – 300 г

маслины – 150 г

майонез – 2 ст.л.

яйцо – 2 шт.

перепелиные яйца – для украшения

Рецепт:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде и остудить. Отдельно сварить яйца. После этого мясо отделить от костей и хрящиков и  мелко нарезать. В салатнике курицу соединить с нарезанной пекинской капустой, майонезом. Яйца почистить, белок отделить от желтка. Желток измельчается и добавляется к салату. Яичный белое и маслины без косточек мелко режутся и выкладываются сверху в форме знака инь – ян. Перепелиными яйцами украшаем салат по периметру.

Картофельная запеканка с сыром 36

Posted on Декабрь 27, 2010 by kladez-zolota

запеканка

Картофельная запеканка это сытное блюдо. Его можно готовить из оставшихся продуктов. Например, сделали картофельное пюре, но все не съели. В этом случае видоизменяем блюдо, и у вас у же не просто картошка, а почти картофельный пирог. Количество продуктов можно изменять по личному предпочтению.

Ингредиенты:

картофель – 7-8 шт.

лук репчатый – 1 шт.

сливочное масло – 50 г

фарш мясной или тушенка – 300 г

соль, перец – по вкусу

сыр – 300 г

яйцо – 2 шт.

Рецепт:

Картофель отвариваем, сливаем воду и делаем пюре, добавляем сливочное масло и оставляем остывать. Когда картофельное пюре остынет, нужно добавить два яйца и все перемешать. В отдельной сковороде обжариваем репчатый лук и мясной фарш или тушенку до полной готовности, добавляя специи.

В смазанную форму начинаем выкладывать слоями продукты: ½ картофельного пюре, мясной фарш, оставшееся картофельное пюре, а сверху все засыпается тертым сыром. У меня было две разновидности сыра: адыгейский и пашехонский.

Запеканка отправляется в духовку при температуре 200 градусов до тех пор, пока не подрумянится верхняя корочка.

Подается запеканка со сметаной.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Пироги с картошкой 34

Posted on Декабрь 26, 2010 by kladez-zolota

пироги

Все члены моей семьи очень любят пироги, но особенно быстро съедаются пироги из слоеного теста. Слоеное тесто покупаю уже в готовом виде, чтобы было быстрее.

Предлагаю вашему вниманию пироги с картошкой.

Ингредиенты:

тесто слоеное – 500 г или 1 упаковка

картофель – 4 шт.

лук репчатый – 1 шт.

соль, перец – по вкусу

масло сливочное – 50 г

приправа «ролтон» — 1/2 ч.л.

Рецепт:

Для начала готовим начинку. Картофель почистить и отварить. Готовый картофель помять, добавить сливочное масло, приправу, все перемешать и если есть недостаток соли, то можно посолить и поперчить. Репчатый лук мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета и соединить с картофелем.

Заранее размороженное тесто раскатать в одном направлении, удлинив плат в 1,5-2 раза.

Разрезаем тесто на квадраты. В центр кладем начинку и защипываем края, скреплять нужно сильнее, чтобы при выпекании края не разошлись. Выкладываем порожки на противень, смазанный растительным маслом. Поверхность пирожков смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Фигурки из соленого теста 38

Posted on Декабрь 25, 2010 by kladez-zolota

детское творчество

Новый год так близко, почти все дни проходят в подготовке к этому празднику. И каждая мама думает, чем занять своего ребенка, пока будет готовиться праздничный ужин, и накрываться стол. Могу предложить одну из идей для детского творчества – поделки из соленого теста.

Берем муку и соль 1:1, добавляем немного воды и замешиваем очень крутое тесто. Тесто нужно вымешивать тщательно, чтобы оно стало эластичным и пригодным для лепки. После этого можно лепить различные фигурки. Мы лепили зайцев, а из остатка теста сделали елочку. Read the rest of this entry →

Результат – 4 30

Posted on Декабрь 24, 2010 by kladez-zolota

стрелкиРебята, сразу скажу, забыла в письмах указать срок исполнения работы. Работы нужно сдать до 20.00 в понедельник.

И еще один момент, который бы мне хотелось знать:

1. С 28 по 31 декабря будем устраивать акцию, или все будут заняты подготовкой к Новому году?

2. С какого числа будем запускать следующий этап уже в новом году?

А теперь немного о результатах.

Участвуют 18 блогов от 13 участников.

Почти все делают работу во время. Почти… два участника пока не получили ссылки, но если задержавшийся участник так и объявится, то поставлю сама на тех, кто еще не получил ссылок.

С наступающим всех!

Морковные котлеты с сухофруктами 42

Posted on Декабрь 24, 2010 by kladez-zolota

овощные котлеты

Ни когда не могла подумать, что морковные котлеты могут быть реально вкусными. Такие котлетки придутся по вкусу не только детям, но и взрослым в качестве десерта. А все очень просто, нужно добавить сухофрукты, которые вам нравятся. Правда, очень-очень вкусно.

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.

курага, изюм, инжир – 1/1 стакана

сахар – 2 ст.л.

яйцо – 1 шт.

молоко сгущенное

Рецепт:

Морковь натереть на терке, отжать сок, добавить сахар, яйцо и заранее замоченные сухофрукты. Все перемешать и обжарить на сковороде с двух сторон.

Готовые морковные котлеты полить сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Трюфели 41

Posted on Декабрь 23, 2010 by kladez-zolota

шоколадные конфеты

Скажите мне, какой праздник может обойтись без сладостей. Правильно, ни какой. А уж шоколадные конфеты это всегда радость и для детей, и для взрослых. Вчера решила сделать трюфели, за основу брала рецепт из инета, но внесла некоторые изменения. Общее время приготовления конфет у меня заняло 20 минут.

Ингредиенты:

шоколад темный – 250 г

молоко сгущенное – 1 банка

какао порошок – для обсыпки

орехи грецкие или фундук – 100 г

ликер или коньяк – 1 ст.л.

Рецепт:

Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Как только шоколад расплавился, даем немного остыть при комнатной температуре, и добавляем сгущенное молоко и измельченные орехи. Чтобы измельчить орехи, можно порезать ножом, а можно воспользоваться обычной скалкой. Орехи заворачиваем в кухонное полотенце и несколько раз ударяем скалкой. Как раз получаются неоднородные кусочки.

В самом конце добавляем ликер (по желанию), все перемешиваем и начинаем формировать конфеты. Форму выбираете сами, самый простой вариант – маленькие шарики. Затем обваливаем в какао и ставим посуду с конфетами в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top