Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Буженина в мультиварке

Опубликовано Февраль 21, 2015 Автор: kladez-zolota

Рецепты для мультиварки

buzheninaКак правило, люди делятся на две категории на мясоедов и тех, кто любит рыбу, ну если не считать вегетарианцев. В нашей семье есть и те и другие, но буженина по моему рецепту понравилась всем.
В качестве специй взяла уже готовую сухую приправу, в состав которой входит: чеснок, паприка красная, горчица, кориандр, черный перец, лавровый лист, душистый перец, листья петрушки и куркума. Но вы можете выбирать специи на свой вкус.

Ингредиенты:
свинина без кости – 1 кг
соль – 1 ст.л.
масло оливковое – 3 ст.л.
чеснок – 6-8 зубчиков
специи – 2 ст.л.
вода – 200 мл

Приготовление буженины в мультиварке:
Перед тем, как готовить буженину в своей мультиварке, ознакомьтесь с ее возможностями. Рецепты для мультиварки REDMOND  могут несколько отличаться от рецептов приготовления в мультиварках других моделей. Я привожу рецепт относительно модели RMC-M800S, только слегка изменив состав специй.
Свинину помыть, просушить с помощью бумажного полотенца. Зубчики чеснока очистить. В мясе делаем прокол с помощью ножа и в прокол погружаем по одному зубчику.

buzhenina buzhenina
Делаем смесь для маринада: оливковое масло, специи и соль смешать. И теперь этой смесью натираем мясо, глубокую тарелку закрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, у меня мясо мариновалось всю ночь.

buzhenina buzhenina
Замаринованное мясо заворачиваем в фольгу в 2-3 слоя и кладем в чашу. Туда же выливаем воду.

buzhenina buzhenina
Закрываем крышку и включаем программу. Выбираю функцию «томление», выставляю время на 2 часа, и при температуре 97 градусов свинина готовится до полной готовности.

buzhenina buzhenina
Готовую буженину можно есть, как в горячем, как и в холодном виде. В холодном — мне понравилось даже больше.

 

Приятного аппетита вам желает кулинарный сайт «Уютный мир»

3 to “Буженина в мультиварке”

  1. Анютка Незабудка:

    Здравствуйте) Приятно было заглянуть на ваш сайт и увидеть рецепт для мультиварки, который я искала. У мужа скоро день рождения, поэтому будет повод приготовить такое шикарное мясо. Заглядывайте ко мне в гости, буду рада подружиться!

    [Ответить]

  2. Михаил:

    Порой приходится готовить, поэтому рецепты для мультиварки меня очень радуют, особенно когда блюдо из мяса, обязательно попробую приготовить,очень аппетитный рецепт!

    [Ответить]

  3. Нота:

    Упс, у меня нет функции «томление»))

    [Ответить]



Leave a Reply