Вкусные блюда способны придать уюта в доме.

Уютный мир


Цветы из сахарной мастики

Опубликовано Март 05, 2011 Автор: kladez-zolota

цветокПрактически любое кондитерское изделие смотри аппетитней, если оно украшено, особенно это актуально для торта.

Сегодня предлагаю сделать цвета из сахарной мастики. Цветы из мастики делаются по тому же принципу, что и розы из кленовых листьев. Видео инструкцию изготовления цветов из листьев можно посмотреть здесь.

И так, для изготовления цветов нужно купить сахарную мастику. бывает мастика цветная, уже готовая к лепке. Но я купила сахарно-марципановую мастику белого цвета и пищевые красители.

сахарная мастика мастика мастика

От большого куска мастики отрезаем необходимый кусочек. Разделяем на две части, в одну добавляем краситель того цвета, которым будет цветок, а во второй — краситель зеленого цвета, для листиков. так же понадобятся зубочистки, чтобы закрепить листики и цветы на торте.

Мастику с красителем разминаем у руках, чтобы краситель равномерно распределился. Разделяем на кусочки, равные количеству листиков. Скатываем мастику в шарики и формируем листики. заготовку листика нанизываем на зубочистку, а края листая делаем узорным при помощи ножа или формочки.

лист лист лист

У листиков, которые будут крепиться у бутону цветка можно и не делать узорный край.

Для бутоны розы достаточно 8-10 кусочков мастики. Каждый кусочек скатываем в шарик и расплющиваем в блин.

Сердцевину цветка делаем из «блинчика» свернутого в трубочку.

листики мастика цветок

Каждый следующий лепесток накладывается так, чтобы перекрывать края предыдущего. Верхний край лепестка легка отгибаем, чтобы цветок казался пышнее. В завершение, лишнюю мастику внизу бутона можно отщипнуть, сформировав высоту бутоны цветка. К готовому цветку прикрепляем зеленые листики и нанизываем на зубочистку.

Готовой розой можно сразу украшать торт, а можно засушить при комнатной температуре и использовать, когда понадобится.

Совет: при работе с сахарной мастикой периодически самчивайте пальцы в воде, чтобы детали цветка не прилепали к ладоням.

цветок цветок фигурка

Детям тоже нравится лепить из сахарной мастики так же, как делать фигурки из соленого теста (последнее фото в миниатюре). Самое приятное, что сахарную мастику можно есть. что очень нравится сладкоежкам.

30 to “Цветы из сахарной мастики”

  1. Красота какая!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Спасибо!

    [Ответить]

    ледиольга Reply:

    Ну так сложно!!!!!!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    это только кажется. Потренируйся на пластилине и убедишься, что легко.

    [Ответить]

  2. Нет, ни чего не делаем, просто покупаем и съедаем.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    а в честь праздника хотелось бы, чтобы торт выглядел красиво?

    [Ответить]

  3. Для меня это очень сложно, всеравно что в космос улететь)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Абсолютно не сложно.

    [Ответить]

  4. ох, боюсь на это у меня ни сил, ни терпения не хватит)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Ирочка, это просто. Можешь даже для уроков труда с детками использовать идею.

    [Ответить]

    irina-se Reply:

    ой, спасибо за идею! можно на окончание учебного года сделать, дети любят «сладкий стол» и родителей подключить к процессу :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Для начала можно потренироваться на пластилине.
    А конечный результат можно делать из мастики или соленого теста.

    [Ответить]

  5. да уж….мастерица ты!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Спасибо, Леночка!

    [Ответить]

  6. Красиво! Но у меня такое 1000 пудов не получится

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Получится, получится.

    [Ответить]

  7. Ты мастерица!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    такое многим под силу.

    [Ответить]

  8. Тебе дома никогда скучно не будет) молодец!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Наши руки не для скуки.

    [Ответить]

  9. Надо креативить такими штуками, а не просто цветочки и рюшечки. Например как тортики для админа в виде клавиатуры или других девайсов :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ну у нас вроде компьютерщиков в семье нет, а вот в подарок знакомым можно и сделать.
    А вот цветок не каждый сможет сделать.

    [Ответить]

  10. у меня украшения не удаются (((

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    В принципе марципановые украшения можно купить уже в готовом виде.

    [Ответить]

  11. Очень красиво, эффектное украшение для домашнего торта.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Да, а когда своими руками сделано, то кажется еще красивее.

    [Ответить]

  12. Очень красиво! Ни разу не крашала так торты и пироги. Максимум — посыпала сахарной пудрой или молотыми орехами…

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Всегда что-то бывает первый раз, может когда-нибудь тебе пригодится эта идея.

    [Ответить]

  13. Стефания:

    Очень красиво, но, наверное, несъедобно!

    В моем родном городе в кондитерской всех зверушек, цветочки и проч. для украшения на торт делают из белкового крема. Технология предусматривает, что потом их несколько минут пропекают в духовке. Легко для желудка (воздушные украшения!), в меру сладкие, красивые и случаев отравления не бывало. Все раскупается и съедается быстро!

    В городе, где я живу сейчас, знакомые, покупающие торт с марципановой мастикой, рассказывают, что эти украшения кушать нельзя. Их просто снимают и выбрасывают. Иногда сдирают с торта все марципановое покрытие, если таковое имеется, ибо даже дети не в силах съесть столь сладкий продукт.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    маленький кусочек конечно можно откусить, но не вкусно, и лучше не есть

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top