Ингредиенты:

сыр – 100 г.
яйцо – 1 шт.
сухари для панировки – 3-4 ст.л.
растительное масло для жарки

Приготовление жареного сыра:

Сыр нарезаем полосочками толщиной около одного сантиметра.

Каждый кусочек сыра обмакиваем во взбитое яйцо, затем в обваливаем в панировочных сухарях. Весь процесс повторяем еще раз.

Подготовив все кусочки сыра, обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
По внешнему виду, кусочки сыра в панировке напомнили мне спринг роллы с креветками или креветки в кляре.

Готовый жареный сыр можно есть, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Салат микс с креветками
• Сырный салат
• Салат с оливками
• Фаршированные яйца
• Салат по-гречески

Самый просто вариант, это порезать сосиски на кружочки. Положить на сковороду, а сверху залить яйцами. В этом варианте можно получить два блюда: глазунью и омлет. В омлет также можно будет добавить грибы, помидоры или зелень.

Сегодня не буду давать конкретную рецептуру блюд, все зависит от вашей фантазии. Может кому нравится большое количество сосисек, а кому-то достаточно одной.

Следующее блюда из сосисок – яичница в сосиске. В этом случае сосиска выступает не только в качестве продукта для готовки, но и как форма, подобно силиконовой форме.

И еще один вариант подачи блюда из сосисок на этот раз уже с макаронами. Просто так отварить макароны и отдельно сосиски – скучно и уже привычно. Предлагаю нашпиговать сосиску макаронами. Лучше всего для этой цели подойдут длинные спагетти. Но макаронину не нужно разломить по полам и проткнуть сосиску насквозь, чтобы с обоих сторон были одинаковые кончики спагетти.  Для чего нужно ломать макаронину? Иначе она сосиска нашпигованная макаронинами не влезет ни в одну кастрюлю.
Кастрюлю лучше всего брать большую , чтобы погрузить «ёжика – дикобраза» полностью и не обломить макаронины.
Чтобы блюда из сосисок выгладило веселей я взяла не просто белые макароны, а цветные. А так же, кроме сосисок использовала сардельки (большому куску и рот радуется).

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Паста с брокколи
• Паста с треской
• Паста с овощами
• Спагетти с карри
• Яичница для романтичного завтрака

Жареные бананы готовятся очень быстро, и с этим десертом справится даже начинающий кулинар. В качестве быстрых десертов могу порекомендовать фруктовый десерт или десерт с черносливом и грецкими орехами.

Количество продуктов указываю из рассчета на трех человек.

Ингредиенты:

банан – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
сахар – 3 ч.л.
вода
растительное масло для фритюра

Приготовление жареных бананов:

Замешиваем тесто для кляра: смешиваем в глубокой миске муку, яйцо, сахар и добавляем немного воды, чтобы получилось тесто по консистенции. как сметана.
Очищенные бананы нарезаем кружочками, окунаем в тесто и вилкой отправляем в раскаленное растительное масло. масла должно быть столько, чтобы бананы погружались целиком.
Я брала не слишком много масла, поэтому обжаривала кружочки бананов с каждой стороны до румяного состояния.
Готовые жареные бананы вынимаем из масла шумовкой, кладем на тарелку и посыпаем тертым шоколадом.
Вместо шоколада можно использовать любой сироп или варенье.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Десерт с черносливом и грецкими орехами
• Яблоки во фритюре
• Десерт с клубникой
• Груши в меде
• Фруктовый десерт

А сейчас хочу угостить вас булочками с корицей.

Я как всегда в своем репертуаре, возиться с тестом нет времени, поэтому использую готовое слоеное тесто. Конечно в случае с этими булочками, то лучше использовать дрожжевое слоеное тесто, тогда они получаются более пышными.
Этот вариант выпечки подойдет даже для начинающих, потому что готовится все предельно просто. Начинку тоже можно менять, вместо корицы можно использовать мак или любое варенье. Принцип приготовления, как булочки – розы из слоеного теста с персиками.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 500 г
сахар – 100 г
корица – 1 ст.л.
яйцо – для смазывания

Приготовление булочек с корицей:

Тесто вынимаем из морозилки и даем разморозиться, чтобы оно стало эластичным.
Поверхность стола смазываем растительным маслом, чтобы при работе с тестом оно не прилипало. Тесто можно слегка раскатать, но только чуть-чуть, чтобы в булочках с корицей все же чувствовалось, что они из слоеного теста.
Сверху на тесто выкладываем заранее подготовленную смесь: корица и сахар. После этого кончиком ножа нарезаем тесто на длинные полосочки толщиной 1,5 см, и сворачиваем в улитку. Улитки не нужно сильно скручивать, оставляем место на расстойку, иначе булочка при выпекании сильно расползется и потеряет форму.
Скрученные заготовки выкладываем на смазанный противень, оставляя пространство между булочками, и оставляем на полчаса, чтобы тесто подошло. А уже после этого смазываем поверхность булочек с корицей взбитым яйцом и выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Готовые булочки сверху можно посыпать сахарной пудрой или обмазать глазурью.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Розы из слоеного теста с персиками
• Рулет с мармеладом
• Слоеные косички
• Спринг роллы с креветками
• Рулеты с маком и малиной

Хочу поделиться с вами отличной новостью – первое мая был праздник (день мира и труда). И как любой праздник, так и в этот день не обошелся без подарков. Но такие подарки, как в этот день бывают не каждый раз, это нечто особенное.
Ну что, я вас заинтриговала? Думаю, хватит наводить тень на плетень и пора рассказать, что же случилось первого мая. Именно в этот день состоялась долгожданная встреча блоггером – Галиной Парусовой. Надеюсь, многие знают ее блоги, как в ЖЖ, так и автономные.
Подарком можно было назвать уже саму эту встречу, но и без настоящих подарков тоже не обошлось. Я ей вручила приз, который она выиграла в моем кулинарном конкурсе, а она подарила одну из своих книг. Кроме обмена подарками, у нас было интересное общение. Я ей рассказывала про рецепты выпечки, про приготовление некоторых блюд, про ведение своих блогов. Галина поделилась со мной некоторыми приемами при написании статей. А еще, был настоящий мастер-класс по приготовлению пасты с брокколи.
Честно признаюсь, до этого дня мне ни разу не приходилось готовить брокколи. Пробовать, пробовала, но особого восторга тогда блюдо не вызвало. Поэтому с волнением ждала, что же получится.

Ингредиенты:

капуста брокколи – 300-400 г
макароны (перья) – 250 г
чеснок – 3-4 дольки
масло оливковое – для жарки
соль – по вкусу
сыр твердых сортов – 50-100 г

Приготовление пасты с брокколи:

В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на огонь. Как только вода закипит, солим и закладываем брокколи, не разделяя на соцветия. Время варки капусты брокколи составляет не более 10 минут.
Готовую капусту вынимаем из кастрюли, а в эту же воду засыпаем макароны и варим до полуготовности.
В отдельной сковороде или сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем дольки чеснока, чтобы масло пропиталось ароматом. Как только дольки стали золотистыми, вынуть и выкинуть их. В оливковое масло закладываем измельченную капусту брокколи (мелко порезать ножом), обжариваем помешивая. Готовые макароны вынимаем шумовкой и соединяем с брокколи в сотейнике.
Готовую пасту с брокколи раскладываем по тарелкам, а сверху обильно посыпаем измельченным сыром.

Блюдо получается нежным и очень вкусным. По этому рецепту можно готовить пасту с овощами.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Паста с овощами
• Блюда из сосисок
• Паста с треской
• Спагетти с карри
• Спагетти с мясным соусом

Ингредиенты:

салат микс – 50 г
креветки очищенные – 400 г
сыр пармезан – 50 г
оливковое масло – для жарки
вино белое сухое – 30 г

Приготовление салата микс с креветками:

Креветки размораживаем, сливаем всю воду и кладем на сковороду. Ждем, когда креветки подрумянятся, доливаем немного оливкового масла. Оливковое масло придает салату необычный привкус. Жарим на масле 1-2 минуту, сбрызгиваем сухим вином и даем ему испариться.
Листья салата (разных сортов, поэтому и называется микс) помыть, дать воде стечь и перекладываем в салатник. Если листья большие, то рвем руками, ни какого ножа.
Сыр пармезан трем на мелкой терке и посыпаем листья салата. Можно купить сыр пармезан уже в измельченном виде.
За это время наши креветки поджарились, перекладываем в салатник, а сверху выливаем оливковое масло, на котором жарились креветки.
Если кому-то будет мало специй, то посыпаем солью и перцем, но это уже индивидуально (каждый в своей тарелке).

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Салат с рыбой, креветками и авокадо
• Салат с креветками и рукколой
• Сырный салат
• Салат с авокадо и креветками
• Салат с оливками

Приходилось ли вам пробовать спринг роллы? Думаю, что некоторые даже не знают такого названия. Но в блоге «Уютный мир» я уже писала рецепт овощных пирожков, вот это и были спринг роллы, только с овощами. Отличие спринг роллов от пирожков в том, что готовятся они из очень тонкого пресного теста и обжариваются во фритюре.  Начинку для спирг роллов можно использовать любую, все зависит от ваших предпочтений: овощи, рыба, курица, креветки.

Так делаются спринг роллы в идеале, но у меня было слоеное тесто, вот из него я и решила сделать спринг роллы.

Ингредиенты:

креветки очищенные – 300 г
тесто слоеное – 1 упаковка (5оо г)
соль, перец – по вкусу
масло растительное для жарки

Приготовление спринг роллов с креветками:

Очищенные креветки кладем в сковороду, добавляем соль, перец и обжариваем до готовности. Слоеное тесто разморозить и раскатать в очень тонкий лист (как можно тоньше). Нарезаем квадраты  15х15 см, готовые креветки по несколько штук выложить на тесто и скрутить в трубочку, подвернув края вовнутрь.

Скрученные спринг роллы (пирожки) обжариваем в большом количестве масла до золотистого состояния. Жарить лучше не на сильном огне, иначе тесто сверху обжарится, а внутри останется сырым.

Готовые спринг роллы подаются в горячем виде, но можно есть и после остывания.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Розы из слоеного теста с персиками
• Пироги с яичной начинкой.
• Слоеные косички
• Рулеты с маком и малиной
• Овощные пирожки

Но сегодня у меня время есть, чуть-чуть, поэтому делаем настоящую выпечку, но быструю. Что такое быстрая выпечка? Это когда берется готовое тесто, да и на приготовление требуется не больше получаса.
Принцип приготовления таких розочек из теста подсмотрела у Татьяны (madonna4ka).

Ингредиенты:

слоеное тесто – 1 упаковка
персики консервированные – 1 банка (400 г)

Приготовление роз из слоеного теста с персиками:

Слоеное тесто вытащить из морозилки и быть разморозиться (15-20 минут). Как только тесто становится эластичным, раскатываем его слегка, то только в одном направлении. Теперь нарезаем полосочки шириной 3-4 см.
Персики следует подготовить заранее. Вынимаем их из банки (компот оставляем), нарезаем тонкими дольками.
На каждую полосочку уклабывается по 3-4 дольки, и закручиваем рулетиком. Дольки нужно уложить так, чтобы края было видно только с одной стороны. Так проделываем со всеми полосочками.
Противень смазываем растительным маслом и устанавливаем на него розы из теста. Сверху розы можно смазать взбитым яйцом или сиропом, который остался от персиков.
Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Слоеные косички
• Булочки с корицей
• Спринг роллы с креветками
• Пироги с яичной начинкой.
• Пирожки с яйцом из слоеного теста.

В рецепте для рулета получается теста столько, что хватает на два рулета, поэтому делала одновременно рулет с маком и рулет с малиной и миндалем. Но если вам нужен один рулет, то просто сокращаете пропорции продуктов.

Рецепт дублируется фотографиями, каждую миниатюру можно увеличить, кликнув по фото.

Ингредиенты для теста

мука – 500 г
яйцо – 2 шт.
дрожжи – 25 г свежих или 7 г. сухих
сахар – 5 ст.л.
молоко – 1 стакан
масло растительное – 6 ст.л.
соль на кончике ножа

Ингредиенты для начинки:

1. мак пищевой 1/2 стакана
сахар – 4 ст.л.
или можно взять готовую маковую смесь, которую остается только залить горячей водой по инструкции.
2. малиновое варенье (можно любое другое, но без крупных ягод) и орехи (в моем случае миндаль нарезанный лепестками).

Приготовление рулетов с маком и малиной:

Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока и оставить до полного растворения.
В муку добавляем сахар, соль, дрожжи. яйца, растительное масло и молоко и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы оно поднималось. Тесто должно подняться два раза.
Пока тесто подходит, готовим маковую начинку. Если берется обычный мак, то его нужно заварить крутым кипятком. Когда мак набухнет, сливаем воду, а мак перетираем, а потом добавляем сахар.
Готовое тесто делим на две половинки (условно), из каждой части будет готовиться отдельный рулет.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 5-7 мм. У меня параметры пласта теста были шириной 25 см, а длинной около 50 (но все приблизительно).
Сверху выкладываем начинку, равномерно распределяем и скручиваем в рулет.

Концы у рулета срезаем (кончики пойдут на украшение), а сам рулет сворачиваем в кольцо, закрепляя края. Кольцо сразу кладется на противень посыпанный мукой, чтобы потом не пришлось переносить.
Берем ножницы и по кругу делаем надрезы на 2/3 от внешнего края к центру. Получается что-то типа солнышка, можно и так оставить, но мы делаем вариант, как на верхнем фото. Один лепесток заводим к центру, а два других остаются внизу, и так повторяется по кругу.

Должно получиться вот так. А в цент ставим ранее отрезанные кончики рулета.

Для приготовления малинового рулета проделываем все тоже самое, с разнице, что начинка будет другая.

Рулеты оставляем минут на 10, чтобы тесто поднялось.

Смазываем наши рулеты взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Готовность рулета можно проверить спичкой или специальной деревянной палочкой.

Готовым рулетам даем остыть и можно кушать.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Рулет с маком и орехами
• Лазанья с овощами и сыром
• Ватрушки с творогом
• Спринг роллы с креветками
• Розы из слоеного теста с персиками

Ингредиенты:

мука – 6 стаканов
молоко – 1 стакан
сливки – 2 стакана
яйца – 10 шт.
свежие дрожжи – 50 г
сахар – 800 г

Приготовление пасхального кулича:

Молоко и сливки смешиваем и подогреваем до горячего состояния, но не кипятим. Как только молоко разогрелось, замешиваем его с мукой, нужно тщательно смешать, а потом оставляем массу, чтобы она остыла до температуры парного молока.
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, даем постоять в теплом месте, чтобы появилась пена. После этого в тесто добавляем разбавленные дрожжи, 2 яйца, и все вымешиваем. Тесто закрываем полотенцем и оставляем в теплом месте, чтобы оно поднималось.
Оставшиеся 8 яиц разделить на желтки и белки, и по отдельности взбить в сахаром. Желтковая масса должна приобрести белый цвет, а белковая – должна быть взбита до состояния крепкой пены.
Когда тесто поднимется, вводим в него желтковую массу, а потом взбитые белки. Все это проделывает аккуратно, чтобы воздушная пена обогатила тесто кислородом, и при выпечке придало ему воздушность. Опять закрывает посуду с тестом и ждем, когда тесто подойдет еще раз.
Вынимаем тесто подошедшее тесто, еще раз вымешать и положить в смазанную маслом форму. Форма заполняется не больше, чем на половину, оставляя пространство для поднятия кулича. Ждем, когда тесто еще раз поднимется, и отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.
В тесто можно добавлять любые сухофрукты и орехи.

После остывания кулича,  посыпаем его сахарной пудрой.

Светлой Пасхи!

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Похожие записи

• Кулич «русский»
• Чебуреки
• Ватрушки с творогом
• Булочки с корицей
• Спринг роллы с креветками