Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Фигурные овощи

Опубликовано Май 04, 2011 Автор: kladez-zolota

морковь
Фигурные овощи и фрукты всегда способны украсить блюдо, и улучшить эстетическое восприятие. Да, да. не только фрукты используют для украшения при сервировке стола, но и овощи.
Чтобы научиться вырезать из овощей фигуры большого мастерства не нужны, достаточно иметь маленький нож или вот такую овощечистку, как на фото. Подобный инструмент стоит не дорого, всего 100 рублей, но это фирменный, а есть гораздо дешевле: в пределах 50 рублей.
И так сегодня будем делать звездочки или цветочки (кому, как нравится) из моркови.

морковь

Морковь нужно почистить, и если морковь длинная, то разрезаем на несколько кусочков, примерно по 8-10 см.
Берем морковь в одну руку (как на фото) и делаем скругленной выемкой на овощечистке продольные бороздки. Стараемся, чтобы расстояние между бороздками было одинаковое. Если вы работаете ножом, то делаем неглубокие разрезы по длине моркови. На каждую бороздку должно получиться два разреза, направленных наискосок к центру бороздки.
Сделать бороздки — это самый сложный процесс, но все решаемо.

морковь

В итоге на срезе должна получиться фигура.
Остается ножом разрезать на пластинки и получатся морковные цветочки.
Фигурки из моркови можно использовать для заливного, для приготовления супа, дети такую морковь едят с большим аппетитом.

морковь

55 to “Фигурные овощи”

  1. да…мы так делаем иногда…красиво получается!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Наверное дочка есть такие фигурки с удовольствием.

    [Ответить]

  2. Я когда-то простым ножом вырезал фигурки из яблока.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    С яблоками пока не пробовала делать фигурки.

    [Ответить]

  3. А мне так нравится как это делают специальными ножами очень красиво и действительно может украсить любой стол. А детям как нравится если у них нет аппетита обязательно съедят.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Когда это делают люди с опытом, то это целое искусство.

    [Ответить]

  4. Как красиво! Я бы тоже с аппетитом такие чудеса ела!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А пробовала делать?

    [Ответить]

  5. Кто бы мне такое приготовил!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А сама?

    [Ответить]

  6. Да, полезно иногда такую красоту навести при приготовлении чего-нибудь, особенно если детей покормить надо )
    А вообще Карвинг это целое искусство.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Ты своему ребенку готовишь такие штучки?

    [Ответить]

    Dobrejshij Reply:

    Не особо, но мы с ним зато просто так часто вместе готовим, больше всего он любит блендер понажимать и на пицу раскладывать ингридиенты =) Ну, это пока ему три годика всего, подрастет, будет что-нибудь посложнее помогать. :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А морковку он у тебя грызет просто так?
    Я племянника хитрым способом кормила морковкой.

    [Ответить]

    Dobrejshij Reply:

    Иногда грызет. Он постоянно говорит, что он зайчик, вот мы ему и отвечаем, раз зайчик, тогда ешь морковку )
    А ты каким способом кормила?

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Они с моим сыном играли в гоблинов. Я говорю, гоблины живут в лесу и питаются лесной пищей и дичью. разрезала морковку на длинные тонкие пластинки, у них это блюда называлось — страусовые язычки. Вот так морковку ел, а в нормальном виде не хотел.

    [Ответить]

    Dobrejshij Reply:

    Да, детям частенько достаточно что-нибудь необычно интересное прдумать и они на все согласны )

    [Ответить]

  7. Блин нужно купить. Делать цветочки для ребенка)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А почему — блин?

    [Ответить]

  8. Очень эффектное украшение для любого блюда! Молодец!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Лена, у тебя наверное богатый опыт в изготовлении таких украшений.

    [Ответить]

    Елена Reply:

    Наоборот, практически некогда изготавливать такую красоту, все режу на скорую руку)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Собственно , как и все хозяйки дома.

    [Ответить]

  9. спасибо за отличную идею! будем пользоваться))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Всегда пожалуйста!

    [Ответить]

  10. Очень люблюд украшать блюда,и приспособлений у меня для этой цели много.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я пользуюсь только вот этой овощерезкой, у нее много возможностей.

    [Ответить]

  11. Такие штуки очень нравятся детям. Дети почти никогда не хотят есть, поэтому и приходится всякое выдумывать. Я помню, мне говорили : «Скушай супчик, увидишь картинку на дне», я кушала, мне было интересно!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я с этой целю покупала тарелочки с рисунками на дне.

    [Ответить]

    Rosinka Reply:

    Да-да, надо прикупить, а то у меня все просто белые.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Когла малыш совсем маленький, это и не важно, а вот с годика, когда они сами начинают держать ложку и делать попытки кушать самостоятельно, то рисунок важен.

    [Ответить]

    Rosinka Reply:

    У меня еще есть время прибарахлиться!:)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А сколько твоему малышу?

    [Ответить]

    Rosinka Reply:

    7 месяцев

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Время летит очень быстро. Кажется у самой недавно маленьким был, а сейчас уже 14 лет.

    [Ответить]

    Rosinka Reply:

    Согласна. Так что с тарелками надо поторопиться)))))))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Да, при первой же возможно и купить.

    [Ответить]

  12. а еще из морковки делают прикольные розочки

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Моя мама умеет, а я пока не научилась.

    [Ответить]

  13. Красяво :) И детям так овощи можно скармливать эффективней :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Да так и есть, пока режу, мой ребенок постоянно ходит и таскает сос тола морковки.

    [Ответить]

  14. Прямо художественное произведение =)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ну прямо засмущал меня )))))

    [Ответить]

  15. да, дети охотнее едят красивые овощи))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Да хоть дети, хоть взрослые, все хотят есть аппетитные продукты.

    [Ответить]

  16. Да, очень красиво получается. Но дочке пока так не делала

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Еще будет время и сделаешь.

    [Ответить]

  17. Детальки из моркови)))))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Ага, щестеренки!

    [Ответить]

  18. inna:

    Думаю, блюда с фигурными овощами с удовольствием будут есть как взрослые, так и дети.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Полностью с тобой согласна.

    [Ответить]

  19. Стефания:

    Теперь я точно знаю у кого нужно совета спрашивать о хитрых способах прикормки детей!!!
    Я это обязательно учту на будущее…
    Читала комментарии как книгу!
    Спасибо Вам, Татьяна за интересные и полезные рассказы!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Пожалуйста, опыт в воспитании детей у меня есть.

    [Ответить]

  20. Чтобы не только вкусно, но и красиво!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    На это и рассчитано.

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top