Фигурные овощи
Фигурные овощи и фрукты всегда способны украсить блюдо, и улучшить эстетическое восприятие. Да, да. не только фрукты используют для украшения при сервировке стола, но и овощи.
Чтобы научиться вырезать из овощей фигуры большого мастерства не нужны, достаточно иметь маленький нож или вот такую овощечистку, как на фото. Подобный инструмент стоит не дорого, всего 100 рублей, но это фирменный, а есть гораздо дешевле: в пределах 50 рублей.
И так сегодня будем делать звездочки или цветочки (кому, как нравится) из моркови.
Морковь нужно почистить, и если морковь длинная, то разрезаем на несколько кусочков, примерно по 8-10 см.
Берем морковь в одну руку (как на фото) и делаем скругленной выемкой на овощечистке продольные бороздки. Стараемся, чтобы расстояние между бороздками было одинаковое. Если вы работаете ножом, то делаем неглубокие разрезы по длине моркови. На каждую бороздку должно получиться два разреза, направленных наискосок к центру бороздки.
Сделать бороздки – это самый сложный процесс, но все решаемо.
В итоге на срезе должна получиться фигура.
Остается ножом разрезать на пластинки и получатся морковные цветочки.
Фигурки из моркови можно использовать для заливного, для приготовления супа, дети такую морковь едят с большим аппетитом.
Поделиться в соц. сетях
Похожие записи
Метки: инструменты на кухни, овощи, сервировка
Рубрики:
Полезные советы
Trackback: trackback from your own site.
ледиольга (32)
Анатолий (23)
mobilekid (20)
Al (12)
Larisenok (11)
Мария (10)
Roman (9)
Наталья (9)
estoday (8)
Анна (8)
Людмила (8)
Надежда (8)
Елена (7)
Татьяна (7)
tankard39 (6)
Александр (6)
Elena (5)
madonna4ka (5)
дед Виталя (5)
Кристина (5)
да…мы так делаем иногда…красиво получается!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 4th, 2011 at 22:24
Наверное дочка есть такие фигурки с удовольствием.
[Ответить]
Я когда-то простым ножом вырезал фигурки из яблока.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 4th, 2011 at 22:24
С яблоками пока не пробовала делать фигурки.
[Ответить]
А мне так нравится как это делают специальными ножами очень красиво и действительно может украсить любой стол. А детям как нравится если у них нет аппетита обязательно съедят.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 4th, 2011 at 22:22
Когда это делают люди с опытом, то это целое искусство.
[Ответить]
Как красиво! Я бы тоже с аппетитом такие чудеса ела!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 21:36
А пробовала делать?
[Ответить]
Кто бы мне такое приготовил!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 21:37
А сама?
[Ответить]
Да, полезно иногда такую красоту навести при приготовлении чего-нибудь, особенно если детей покормить надо )
А вообще Карвинг это целое искусство.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 21:39
Ты своему ребенку готовишь такие штучки?
[Ответить]
Dobrejshij Reply:
Май 5th, 2011 at 22:29
Не особо, но мы с ним зато просто так часто вместе готовим, больше всего он любит блендер понажимать и на пицу раскладывать ингридиенты =) Ну, это пока ему три годика всего, подрастет, будет что-нибудь посложнее помогать.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 22:39
А морковку он у тебя грызет просто так?
Я племянника хитрым способом кормила морковкой.
[Ответить]
Dobrejshij Reply:
Май 5th, 2011 at 22:48
Иногда грызет. Он постоянно говорит, что он зайчик, вот мы ему и отвечаем, раз зайчик, тогда ешь морковку )
А ты каким способом кормила?
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 22:51
Они с моим сыном играли в гоблинов. Я говорю, гоблины живут в лесу и питаются лесной пищей и дичью. разрезала морковку на длинные тонкие пластинки, у них это блюда называлось – страусовые язычки. Вот так морковку ел, а в нормальном виде не хотел.
[Ответить]
Dobrejshij Reply:
Май 5th, 2011 at 23:11
Да, детям частенько достаточно что-нибудь необычно интересное прдумать и они на все согласны )
[Ответить]
Блин нужно купить. Делать цветочки для ребенка)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 13:57
А почему – блин?
[Ответить]
Очень эффектное украшение для любого блюда! Молодец!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 21:41
Лена, у тебя наверное богатый опыт в изготовлении таких украшений.
[Ответить]
Елена Reply:
Май 6th, 2011 at 09:59
Наоборот, практически некогда изготавливать такую красоту, все режу на скорую руку)))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 23:19
Собственно , как и все хозяйки дома.
[Ответить]
спасибо за отличную идею! будем пользоваться))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 21:42
Всегда пожалуйста!
[Ответить]
Очень люблюд украшать блюда,и приспособлений у меня для этой цели много.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 21:43
Я пользуюсь только вот этой овощерезкой, у нее много возможностей.
[Ответить]
Такие штуки очень нравятся детям. Дети почти никогда не хотят есть, поэтому и приходится всякое выдумывать. Я помню, мне говорили : «Скушай супчик, увидишь картинку на дне», я кушала, мне было интересно!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 22:59
Я с этой целю покупала тарелочки с рисунками на дне.
[Ответить]
Rosinka Reply:
Май 5th, 2011 at 23:00
Да-да, надо прикупить, а то у меня все просто белые.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 5th, 2011 at 23:06
Когла малыш совсем маленький, это и не важно, а вот с годика, когда они сами начинают держать ложку и делать попытки кушать самостоятельно, то рисунок важен.
[Ответить]
Rosinka Reply:
Май 5th, 2011 at 23:07
У меня еще есть время прибарахлиться!:)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 23:27
А сколько твоему малышу?
[Ответить]
Rosinka Reply:
Май 6th, 2011 at 23:28
7 месяцев
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 23:29
Время летит очень быстро. Кажется у самой недавно маленьким был, а сейчас уже 14 лет.
[Ответить]
Rosinka Reply:
Май 6th, 2011 at 23:30
Согласна. Так что с тарелками надо поторопиться)))))))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 23:30
Да, при первой же возможно и купить.
[Ответить]
а еще из морковки делают прикольные розочки
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 23:12
Моя мама умеет, а я пока не научилась.
[Ответить]
Красяво
И детям так овощи можно скармливать эффективней 
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 23:11
Да так и есть, пока режу, мой ребенок постоянно ходит и таскает сос тола морковки.
[Ответить]
Прямо художественное произведение =)))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 7th, 2011 at 21:15
ну прямо засмущал меня )))))
[Ответить]
да, дети охотнее едят красивые овощи))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 26th, 2011 at 22:37
Да хоть дети, хоть взрослые, все хотят есть аппетитные продукты.
[Ответить]
Да, очень красиво получается. Но дочке пока так не делала
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 26th, 2011 at 22:41
Еще будет время и сделаешь.
[Ответить]
Детальки из моркови)))))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 10th, 2011 at 09:40
Ага, щестеренки!
[Ответить]
Думаю, блюда с фигурными овощами с удовольствием будут есть как взрослые, так и дети.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 26th, 2011 at 22:40
Полностью с тобой согласна.
[Ответить]
Теперь я точно знаю у кого нужно совета спрашивать о хитрых способах прикормки детей!!!
Я это обязательно учту на будущее…
Читала комментарии как книгу!
Спасибо Вам, Татьяна за интересные и полезные рассказы!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 25th, 2011 at 22:53
Пожалуйста, опыт в воспитании детей у меня есть.
[Ответить]
Чтобы не только вкусно, но и красиво!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 25th, 2011 at 22:15
На это и рассчитано.
[Ответить]