Макароны с овощами и сливочным соусом
Макароны с овощами и сливочным соусом.
Блюдо очень простое, но необыкновенно вкусное, особенно если вы и ваши домашние любят макароны. А мы то точно любим макароны. Я например предпочитаю спагетти с овощами по-китайски, сын любит макароны с морковью, а вот мужу нравится паста с брокколи.
Начнем с овощей, какие овощи нам понадобятся для приготовления:
1. Лук-2 шт (предпочтительно крупные, но это зависит от того как относятся к луку домашние)
2. Перец болгарский-2 шт, предпочтительно красный, но опять таки на любителя, можно и зелёный.
3. Морковь-1 шт (большая)
4. Томаты-2 шт
5. Зелень-петрушка, укроп, зелёный лук.
6. Чеснок-1 зубчик( на любителя)
7. Приправы: хмели-сунели, черный перец, соль по – вкусу
8. Растительное масло
Способ приготовления:
Чистим лук и нарезаем его полукольцами, морковь моем, чистим и трем на терке, моем томат, снимаем с него кожуру, режем кубиками, но это может не получиться, по этому самое главное, чтобы томат был мелко нарублен.
Моем зелень, мелко её рубим, тоже самое проделываем с перцем, только перчики режем мелкой соломкой.
Разогреваем сковороду, пускаем туда лук, готовим до легкого желтого цвета, затем запускаем все остальные овощи, кроме зелени и закрываем крышкой. Тушим смесь, примерно на полу готовности добавляем перец, соль и приправу, можно добавить немного мясного бульона, чтобы смесь была насыщенной и быстрее приготовилась. Когда овощи будут готовы, засыпаем зелень и накрываем крышкой, выключив огонь.
Пока овощи тушатся, мы варим макароны. Берем макарон твердого сорта (бантики), отвариваем в подсоленной воде, когда макарон приготовлен, смываем его и добавляем ложку растительного масла, чтобы макарон не слипся.
Ингредиенты для сливочного соуса:
1.Сливки-1.5 стакана
2.Сливочное масло-2 ст.лож.
3.Мясной бульон-0.5 стакана
4.Мука-1 ст.лож
5.Соль, перец чёрный по-вкусу
6. Зелень, укроп, совсем немного.
Приготовление соуса:
Обжариваем муку на сливочном масле, вливаем туда сливки и мясной бульон, всегда помешивая смесь. Добавить соль, перец, мелко порубленный укроп и доводим смесь до кипения, кипятим 5 минут.
Подаем блюдо так: Накладываем макарон на тарелку, сверху кладем тушеные овощи и поливаем обильно соусом.
Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.
Бриколи не люблю.
[Ответить]
Да,это действительно вкусно.)
[Ответить]
макароны люблю особенно спагети с соевым соусом.
[Ответить]
сюда еще бы мясца, вааще сказка было бы!))
[Ответить]
shalpet Reply:
Март 5th, 2013 at 15:31
подтверждаю, как гарнир к мясу было бы неплохо
[Ответить]
Al Reply:
Март 5th, 2013 at 15:37
ну можно и к рыбке, но балшим куском чтобы 😉
[Ответить]
shalpet Reply:
Март 5th, 2013 at 15:43
Да и к рыбе тоже гарнир был бы не плох
[Ответить]
Al Reply:
Март 5th, 2013 at 15:46
а под коньячок бы и гарнир не надо тогда 😛
[Ответить]
Al Reply:
Март 5th, 2013 at 15:51
plus.google.com/photos/113306995352144524195/albums/5851824683309991937/5851824689775640642?authkey=CIrzjeCSwq-X8wE
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Март 9th, 2013 at 19:43
Закуска нужна обязательно )
[Ответить]
Al Reply:
Март 9th, 2013 at 20:13
тогда это уже вечеринка ))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Март 9th, 2013 at 19:44
Сюда запросто можно добавить мясо птицы или рыбку.
[Ответить]
Макароны с овощами не навредят фигуре)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Март 9th, 2013 at 19:43
Некоторые опасаются из-за сливочного соуса.
[Ответить]
Очень хороший рецепт. Люблю овощи в любом виде, а муж и дочка макароны.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Март 9th, 2013 at 19:42
Думаю, что рецепт макароны с морковью понравится.
[Ответить]
а вреднюшка то какая))))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Март 9th, 2013 at 19:42
Чуть-чуть можно ))
[Ответить]
А мне все полезно, лишь бы побольше)
[Ответить]
Это так вкусно! А если еще шампиньонов добавить, не навредят?
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Март 9th, 2013 at 19:42
Да, можно и грибы, а можно и рыбку или курицу.
[Ответить]
Уже иду делать такую вкуснятину.
Надо пообедать.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Март 9th, 2013 at 19:41
Вот и я так же, насмотрюсь на вкусняшки, а потом есть хочется.
[Ответить]
Вот этот рецепт мне нравиться! А макароны постоянно то с мясом, то с котлетами. Интересно как отнесутся домашние на макароны в соусе?
[Ответить]
Спасибо за рецепт и способ приготовления макарон с овощами в сливочном соусе, обязательно попробуем приготовить.
[Ответить]
Часто делаю нечто подобное, только просто с овощами, без соуса. Надо попробовать и такой вариант, уверена, что очень вкусно. А макароны у нас в семье могут поедаться в неограниченных количествах )))
[Ответить]