Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Оливье с креветками и крабовым мясом

Опубликовано Январь 22, 2015 Автор: kladez-zolota

olive-s-krevetkamiПосле новогодних праздников слово – еда воспринимается не всегда адекватно, в контексте – хватить есть !
А уж молчу про салат оливье, вот он точно является почти синонимом Нового года. Но не все так плохо, как кажется, особенно, если заменить некоторые привычные ингредиенты. К примеру, мясо, ветчину или колбасу заменяем крабовым мясом и креветками. Я вам гарантирую, что такой салат не оставит равнодушным ни кого.

Ингредиенты:
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
яйцо – 4 шт.
свежий огурец – 1-2 шт.
зеленый горошек консервированный – 200 гр.
креветки вареные – 300 гр.
крабовое мясо – 200 гр.
соль, перец – по вкусу

для майонеза:
яйцо – 2 шт.
горчица – ½ ч.л.
сахар – ½ ч.л.
соль – ½ ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
масло оливковое – 10-12 ст.л.

Приготовление салата оливье с креветками и крабовым мясом:
Картофель, морковь и 4 яйца нужно отварить до полной готовности. После того, как овощи и яйца остынут, нужно очистить и нарезать мелкими кубиками.
Нарезаем кубиками свежий огурец, крабовое мясо и креветки. Все смешиваем и добавляем зеленый горошек.
По вкусу можно добавить соль и перец.
Приготовление майонеза:
Яйца — отделяем белки от желтков. Яичные желтки с горчицей, солью и сахаром взбиваем до состояния жидкого крема. И продолжая взбивать, постепенно добавляем оливковое масло. И как только соус начинает загустевать, вливаем лимонный сок.

Салат заправляем домашним майонезом, выкладываем на порционную тарелку, украшаем и подаем на стол.

Приятного аппетита вам желает кулинарный сайт «Уютный мир».

10 to “Оливье с креветками и крабовым мясом”

  1. Представляю, какой вкусный и оригинальный салатик получился!

    [Ответить]

  2. Но крабовое мясо, что продают в магазинах, на самом деле к крабам ни какого отношения не имеет.

    [Ответить]

  3. Оёёёй! Салат с креветками! Вот что нужно будет готовить на Новый Год! Только где взять настоящее крабовое мясо. А можно заменить на кальмаровое. Точно! Сделаем такой салат, чтобы уже точно знать его вкус и заменить «оливье» на этот!

    [Ответить]

  4. Не позднее, чем два часа назад я кушала именно такой салатик)))

    [Ответить]

  5. да по любому это вкусно, вообще оливье с чем тока уже не делают и все он вкусен, чмоки тебя

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Рада тебя видеть!

    [Ответить]

  6. Оу! А вот такого я не пробовала делать и не додумалась! Крабовый и морепродукты люблю. И по средствам всё экономно и доступно
    1
    поэтому надо попрбовать сделать! :)
    Спасиб)

    [Ответить]

  7. Отличный способ из оливье сделать настоящий шедевр) меня один продукт, можно в корни изменить вкус салата)

    [Ответить]

  8. А я оливье очень люблю, креветки правда лучше отдельно покушаю)))

    [Ответить]

  9. Да, я вот тоже до такого не додумалась. хотя салат с креветками тоже очень люблю. Спасибо, будем экспериментировать.

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top