Оливье с креветками и крабовым мясом
После новогодних праздников слово – еда воспринимается не всегда адекватно, в контексте – хватить есть !
А уж молчу про салат оливье, вот он точно является почти синонимом Нового года. Но не все так плохо, как кажется, особенно, если заменить некоторые привычные ингредиенты. К примеру, мясо, ветчину или колбасу заменяем крабовым мясом и креветками. Я вам гарантирую, что такой салат не оставит равнодушным ни кого.
Ингредиенты:
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
яйцо – 4 шт.
свежий огурец – 1-2 шт.
зеленый горошек консервированный – 200 гр.
креветки вареные – 300 гр.
крабовое мясо – 200 гр.
соль, перец – по вкусу
для майонеза:
яйцо – 2 шт.
горчица – ½ ч.л.
сахар – ½ ч.л.
соль – ½ ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
масло оливковое – 10-12 ст.л.
Приготовление салата оливье с креветками и крабовым мясом:
Картофель, морковь и 4 яйца нужно отварить до полной готовности. После того, как овощи и яйца остынут, нужно очистить и нарезать мелкими кубиками.
Нарезаем кубиками свежий огурец, крабовое мясо и креветки. Все смешиваем и добавляем зеленый горошек.
По вкусу можно добавить соль и перец.
Приготовление майонеза:
Яйца — отделяем белки от желтков. Яичные желтки с горчицей, солью и сахаром взбиваем до состояния жидкого крема. И продолжая взбивать, постепенно добавляем оливковое масло. И как только соус начинает загустевать, вливаем лимонный сок.
Салат заправляем домашним майонезом, выкладываем на порционную тарелку, украшаем и подаем на стол.
Приятного аппетита вам желает кулинарный сайт «Уютный мир».
Представляю, какой вкусный и оригинальный салатик получился!
[Ответить]
Но крабовое мясо, что продают в магазинах, на самом деле к крабам ни какого отношения не имеет.
[Ответить]
Оёёёй! Салат с креветками! Вот что нужно будет готовить на Новый Год! Только где взять настоящее крабовое мясо. А можно заменить на кальмаровое. Точно! Сделаем такой салат, чтобы уже точно знать его вкус и заменить «оливье» на этот!
[Ответить]
Не позднее, чем два часа назад я кушала именно такой салатик)))
[Ответить]
да по любому это вкусно, вообще оливье с чем тока уже не делают и все он вкусен, чмоки тебя
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Январь 24th, 2015 at 14:55
Рада тебя видеть!
[Ответить]
Оу! А вот такого я не пробовала делать и не додумалась! Крабовый и морепродукты люблю. И по средствам всё экономно и доступно
1
поэтому надо попрбовать сделать!
Спасиб)
[Ответить]
Отличный способ из оливье сделать настоящий шедевр) меня один продукт, можно в корни изменить вкус салата)
[Ответить]
А я оливье очень люблю, креветки правда лучше отдельно покушаю)))
[Ответить]
Да, я вот тоже до такого не додумалась. хотя салат с креветками тоже очень люблю. Спасибо, будем экспериментировать.
[Ответить]