Уютный мир

История одного домика…
В то время как западный мир использовал в качестве декора рождественского стола эдакие съедобные поделки из пряников, страны «постсоветского» пространства довольствовались тазиком оливье и вкусными тортами. А вот сейчас, когда некоторые страны — выходцы из Советского Союза, взяли курс на запад – в сети появилось множество мастер-классов по изготовлению пряничного домика. Причем, одного и того же вида: пошаговые фотографии, разница которых состоит лишь в форме и цвете кухонной утвари, «отрерайтенный» материал по сотому кругу.
Я не собираюсь вам устраивать еще один мастер-класс. Лучше я расскажу, откуда пошла эта традиция, плавно перекочевавшая в наши страны…
Покопавшись в истории древнего государства, можно найти информацию о том, что еще во время существования одной из колыбелей цивилизации – Древнего Рима, с успехом изготавливали сдобные домики. Это было очень вкусно, поэтому их съедали весьма быстро. И правильно делали, ведь технология пряничного теста была изобретена позже, а потому домик являлся скоропортящимся продуктом.
Поговаривают о том, что свежеиспеченный хлебный домик перед семейной трапезой должен был обрамлять алтарь дома. Его «посещали» боги и только затем в тесном семейном кругу, а возможно и не совсем в тесном, начинали «разбирать» хлебный изыск и с аппетитом поглощать. Не удивительно, что после свержения языческой веры и массового насильственного перехода в христианство, история рукотворного хлебного чуда потерпела крушение.
История одного домика
Кто бы мог подумать, что если бы не банальное стремление к выживанию, ох, как это актуально сейчас, «флешмоба» с пряничными домиками вовсе бы не было. Гензель и Гретель, отыскав в чаще леса пряничный домик с окнами из леденцов, отправили его через портал реальности к нам. Это все магия братьев Гримм. Вот уже два века путешествует это изделие по миру…
Ренессанс пряничного домика успешно состоялся
Ежегодно по всему миру проходят выставки этих съедобных шедевров. Кондитеры всех рангов соревнуются между собой, сооружая «избы» невиданных размеров. Рекордный «коттедж», высотой в 18 метров, был возведен в Техасе.
Перекочевала традиция пряничного теста и на свадебный стол. Ну и вправду, сколько можно! Надоели уже все эти многоярусные торты, с фигурками жениха и невесты на верхушке изделия. Другое дело пряничная сказка с буйством красок мармелада, шоколада и нежной глазури.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог «Уютный мир»