Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Салат цезарь с курицей

Опубликовано Ноябрь 25, 2012 Автор: kladez-zolota

цезарь с курицей Есть блюда, которые способны заменить полное блюда, и не нужно придумывать первое, второе… К таким блюдам можно отнести и салаты. К примеру, что может быть сытнее, чем оливье. Но если вы салат готовите на ужин, то салаты с содержанием майонеза будут тяжеловаты. Поэтому предлагаю приготовить салат «цезарь с курицей».
Салат цезарь бывает с различными наполнителями, например, с курицей или креветками. Да и техника приготовления одного и того же салата бывает различной.

Ингредиенты:

куриное филе — 0,5 кг
сыр пармезан – 100 г
листья салата – 200 г
сок лимона — 2 ст.ложки
помидорчики черри – 8 — 10 шт.
белые сухарики (лучше всего домашние)
яйцо (вареные желтки) — 3 шт.
горчица — 1 чайная ложка
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — (примерно) 1 стакан
соль,перец – по вкусу

Приготовление салата «цезарь с курицей»:

Для начала нужно подготовить используемые продукты.

цезарь с курицей цезарь с курицей цезарь с курицей

Нарезаем мелкими кубиками куриное филе, моем салат, помидоры, чистим чеснок. Натираем сыр на мелкой терке.
Обжариваем филе на растительном масле, солим когда оно будет готово.

Помытые помидоры и салат сушим на полотенце, пока готовится курица.

помидоры цезарь с курицей цезарь с курицей
Так же в это время можно приготовить сухарики. Порезать белый хлеб и подсушить его на противне в духовке.
Режем помидоры и приступаем к приготовлению соуса.
Для соуса варим яйца, отделяем желтки от белков. Желтки разминаем и добавляем к ним лимонный сок, горчицу, растительное масло, выдавливаем туда 2 зубчика чеснока. Далее солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Рвем салат руками и выкладываем на блюдо.

Следующим слоем кладем помидоры, за тем куриное филе, поливаем нашим соусом, перемешиваем. Сверху посыпаем сухариками и сыром.
Салат готов!

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

1 Trackbacks/Pingbacks

  1. 06 05 16 12:09

    Мясной салат | Уютный мир

17 to “Салат цезарь с курицей”

  1. а самый главный секрет? тарелку перед подачей надо обязательно натереть чесноком)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А от этого я и не знала.

    [Ответить]

  2. Неплохой салат, я бы съел.

    [Ответить]

  3. Я не люблю этот салат. Не знаю даже почему.

    [Ответить]

  4. Люблю этот салат, и что интересно, дома мы его никогда не делаем, но как только приходим в ресторан, заказываем его первым делом :)

    [Ответить]

  5. А заправка масло растительное? У меня как то старшая дочка готовила с майонезом. Только давно, я уж и не помню когда.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Здесь заправляется соусом. Описание есть в рецепте.

    [Ответить]

  6. а какой объем салата получается на выходе? стакан масла для заправки — не много?

    [Ответить]

  7. Цезарь с курицей — это классика! Обожаю похрустеть Цезарем, да и муж этот салат обожает :)

    [Ответить]

  8. Вкусный салатик, прямо царский. ))

    [Ответить]

  9. Салатик объеденье. Все. Побежала за продуктами.

    [Ответить]

  10. Отличный салатик, легкий и сытный!

    [Ответить]

  11. Сама я этот салат ни разу не делала, но пробовала, и он мне понравился.

    [Ответить]

  12. хочу приготовить этот салатик по вашему рецепту на НГ. а то действительно, в ресторане постоянно его заказываю, а дома то ли ленюсь его делать, то ли боюсь)))

    [Ответить]

  13. Жена постоянно его готовит. Выложите лучше рецепт украинского борща для неё)))))

    [Ответить]

  14. Я такой изредка покупаю в нашем супермаркете. Вкусный)

    [Ответить]

  15. Люблю этот салат!

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top