Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Салат с кальмарами

Опубликовано Март 06, 2017 Автор: kladez-zolota

salat-s-kalmaramiПеред праздниками всегда начинаешь задумывать о том, что же приготовить. Не хочется банальностей типа оливье, все-таки праздник на то и праздник, чтобы себя порадовать. Можно порадовать себя и своего любимого человека.
Для 8 марта предлагаю настоящее произведение – пальчики оближешь – салат с кальмарами — полезно ходить на кулинарные мастер-классы, т.к. именно там я узнала об этом блюде. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:
Морковь (небольшая) – 1 шт.
Огурец свежий – 1шт.
Сельдерей (стебли) – 1-2 шт
Листья салата – 100 гр.
Кальмары и осьминоги (лучше всего маленькие) – 15-25 шт.
Маслины – 50 г
Лук репчатый – 0,2 шт.
Для заправки:
Масло оливковое – 2-4 ст.л.
Мёд – 1-2 ч.л.
Бальзамический уксус – 1 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление салата с кальмарами:
Подготовить овощи (морковь, огурец, сельдерей, лук, салат): помыть, почистить. Теперь требуется нарезать морковь и лук на тонкие слайсы, это можно сделать с помощью овощечистки, ну или специальной насадкой на кухонном комбайне. Подготовленные овощи залить холодной водой.

Готовим соус: соединить все ингредиенты для заправки и тщательно взбить. Готовый соус убираем в холодильник – требуется предварительное охлаждение перед заправкой салата.

Осьминоги и кальмары почистить, посолить, поперчить и обжарить в сковороде на оливковом масле. Если готовится большое количество салата, то кальмары лучше всего готовить в духовке.

В салатнике смешать овощи, соус и оливки, перемешать и дать несколько мину пропитаться, и можно выкладывать на тарелку. Остается добавить листья салата и кальмары. Финальный штрих – сверху поливаем оставшимся соусом.

salat-s-kalmarami

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог «Уютный мир»

1 to “Салат с кальмарами”

  1. Морепродукты хороши тем, что очень быстро готовятся. Несколько минут — и вкусный салат из кальмаров с зеленью на столе! Старайтесь выбирать молодые кальмары небольшого размера — они нежнее больших.

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top