Уютный мир

Салат с курицей

Мясные салаты не редкость в нашей кухне. Они давно заняли почетные место на наших столах, чего только стоит один салат Оливье. Но помимо этого традиционного новогоднего блюда, есть и масса других салатов из мяса, в частности куриный салат. Это очень сытное блюдо, приготовить которое сможет любой. В основе салата поджаренное с чесноком куриное филе. К мясу добавляют свежие огурцы, маринованные шампиньоны и твердый сыр. Все это можно заправить либо майонезом, либо сметаной.

Ингредиенты для салата:

сырое куриное филе — 1 шт.
сыр твердый — 250 г
огурец свежий — 1 шт.
грибы – шампиньоны – 1 банка (300 г)
оливковое масло — 1 ст. ложка
чеснок — 3-4 зубчика
соль, черный перец – по вкусу
сметана или майонез – 2-3 ст.л.

Приготовление сытного салата с курицей:

1. Откроем баночку маринованных шампиньонов, сливаем рассол. Перекладываем в глубокий кухонный лоток или миску. Если грибы слишком большие, разрезаем их пополам.

2. Помоем и нарежем кубиками один свежий огурец. Вполне можно использовать маринованные огурцы. Готовые огурцы можно купить в магазине, но все домашняя консервация огурцов на зиму будет лучше, тем более, что рецептов заготовки очень много на сайте «Домашний ресторан»

3. Добавляем измельченный огурец в емкость с шампиньонами.

4. Также кубиками нарежем и твердый сыр.

5. Отправляем его к уже нарезанным ингредиентам.

6. Целое куриное филе выкладываем в кипящее оливковое масло. Предварительно посыпаем его солью и черным перцем. Добавляем на сковородку несколько зубчиков чеснока и раздавливаем их вилкой. Поджариваем мясо с двух сторон по 15 минут. Готовим его под крышкой. Чеснок удаляем со сковородки спустя 10 минут.

7. Румяное филе нарезаем кубиками, как и остальные ингредиенты.

8. Добавляем мясо в емкость с другими продуктами.

9. Тщательно перемешаем все полученные ингредиенты. Подсолим салат.

10. Добавим две-три ложки сметаны (майонеза).

11. Еще раз перемешаем блюдо вместе со сметаной (майонезом).

Куриный салат готов!

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог «Уютный мир»