Вкусные блюда способны придать уюта в доме.

Уютный мир


Салат с томатами и уткой

Опубликовано Сентябрь 15, 2014 Автор: kladez-zolota

salat-s-tomatamiЛетние блюда у нас обычно легкие, преимущественно овощные. Ведь в жару не хочется стоять у плиты, поэтому мы ограничиваемся салатиками или блюдами, которые не требуют долго стояния у плиты, ну например, окрошка.
Но все заканчивается, и лето не исключение. На смену ему пришла осень, и уже на столе хочется видеть что-то существенное в виде мяса. А как же салатики? Салатики оставляем, только к летним овощам добавляем некоторые ингредиенты, которые придадут новый вкус привычному блюду.
Готовим салат с томатами и копченой уткой.

Ингредиенты:
томаты свежие – 500 г
утка копченая – 250 г
свежая зелень – 30 г
соль, перец, специи – по вкусу
оливковое масло – 100 г
сок ½ лимона
пангратата – по 1 ст. л. на каждую порцию

salat-s-tomatami

Приготовление салата с томатами и копченой уткой.
Помидоры помыть, обсушить и порезать на дольки. Если томаты маленькие, то достаточно перерезать пополам.
Копченую утку нарезаем тонкими ломтиками (как бекон) и добавляем к томатам.
В отдельной миске делаем заправку для салата: смешиваем оливковое масло, сок половины лимона и специи.

salat-s-tomatami salat-s-tomatami

salat-s-tomatami salat-s-tomatami
Этой заправкой поливаем томаты с уткой. Сверху посыпаем свежей зеленью. И последний штрих – пангратата (поджаренный на сливочном масле измельченный хлеб с добавлением специй и чеснока).

salat-s-tomatami salat-s-tomatami
Чтобы сделать салат еще более оригинальным, можно добавлять вяленые помидоры. С мясом тоже можно поэкспериментировать, и заменить на курицу, индейку, а может быть даже на окорок.

salat-s-tomatami

Рецепт был подсмотрен на кулинарном мастер-классе от компании Villagio Estate, который вел Денис Крупеня − совладелец и шеф-повар кафе Meatball Heaven.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог «Уютный мир»

3 to “Салат с томатами и уткой”

  1. Как я хочу утку, но за ней надо ехать на рынок, а мне лень, но хочу..

    [Ответить]

  2. слушай, аж захотелось, вот ты чудо то, вот это вкуснотища то

    [Ответить]

  3. Утка сама по себе хороша, копчёная — тем более. Ммм… Как захотелось такого салатика! :)

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top