Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Щи с фасолью и квашеной капустой

Опубликовано Май 16, 2011 Автор: kladez-zolota

супНекоторое время назад писала рецепт — борщ от Александра, и там в комментариях кто-то упомянул, что в борщ можно добавлять фасоль. Раньше даже и не знала, что в борщи кладется фасоль, т.к. готовила только суп с фасолью.  Но сегодня решила, что можно ведь и щи приготовить с фасолью, получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

мясо (свинина или говядина) — 400 г
фасоль — 200 г
капуста квашенная — 500 г
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
петрушка (корень) — 1 шт.
соль — по вкусу
сметана
зелень

Приготовление щей с фасолью и квашеной капустой:

Для приготовления щей лучше брать мясо с косточкой, заливаем водой и ставим на огонь. Как только на поверхности воды соберется пена, ее нужно убрать до того, как она осядет, чтобы бульон оставался прозрачным. Через полчаса варки мяса в кастрюлю закладываем фасоль, которую заранее замочили (минимум на 2 часа), и минут через 15 кладем квашенную капусту. Если капуста очень кислая, то я ее промываю под струей воды.
В отдельной сковороде делаем зажарку: обжариваем нашинкованный репчатый лук, нарезанные соломкой морковь и корень петрушки.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Закладываем в бульон картофель и зажарку, когда мясо практически готово. После закипания добавляем соль и оставляем вариться еще минут 20.
Готовые щи с фасолью и квашеной капустой разливаем в тарелки, посыпаем рубленной зеленью и по желанию кладем сметану.
Приятного аппетита!

60 to “Щи с фасолью и квашеной капустой”

  1. вкусняшка)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Ларис, а твой любимый умеет готовить?

    [Ответить]

    Larisenok Reply:

    ну да, макароны точно умеет)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А супы?

    [Ответить]

    Larisenok Reply:

    да не вопрос — пакетик откроет и по рекомендации дальше)))

    [Ответить]

  2. А есть даже такая заправка для борща с фасолью. Мама делает, но мне она и так нравится получается как салат. Туда входит фасоль, морковь, лук, свекла. Всё на терке шинкуется и варится на паровой бане.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А пропорции какие?

    [Ответить]

    madonna4ka Reply:

    Не знаю у мамы рецепт, если хочешь спрошу. Она её на зиму заготавливает.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    буду очень признательна.

    [Ответить]

    madonna4ka Reply:

    Хорошо)))

    [Ответить]

  3. ой, надо поскорей жену заводить, чтобы готовила мне все это :)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ну или самому научиться.

    [Ответить]

  4. Можно, но без овощей, только мясо одно оставить и хлеба накрошить. А овощами козлов накормить.

    [Ответить]

    Павел Reply:

    не любишь ты себя и свой организм :)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Как всегда.

    [Ответить]

  5. Я такой никогда не делала.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Еще будет время попробовать.

    [Ответить]

  6. Я вообще фасоль не очень люблю, а сегодня ела в столовке картофельный суп с фасолью и кусочком говядины-вкусно!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Мой сын тоже такой любит, хотя к фасоли относится прохладно.

    [Ответить]

  7. как давно я не ел супчиков .. вот этот бы проглотил за 5 мин :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А почему не готовишь?

    [Ответить]

    Юрий Reply:

    времени нет :(

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ну можно что-то быстрое приготовить.

    [Ответить]

  8. Уверенна, что получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Пожалуйста, Леночка!

    [Ответить]

  9. Я фасоль обычно на ноч замачиваю. Варится быстрее. 😎

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я тоже так делаю, если заранее планирую готовить фасоль, но иногда идея приходит уже утром.

    [Ответить]

  10. Фасоль обожаю и стараюсь всегда положить в борщь.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Мои родители не едят фасоль, поэтому летом, пока они на даче, я могу готовить все что угодно.

    [Ответить]

  11. люблю фасоль и кидаю его куда только можно) и в борщ 😉

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А для меня это первый эксперимент.

    [Ответить]

  12. Слышала уже, как варят борщи и щи с фасолью. Сама не пробовала. Наверное, вкусно!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    если фасоль нравится, то точно понравится.

    [Ответить]

  13. Мой папа такой борщ обожал!
    А я к супам как- то холодно отношусь(

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Вообще-то это щи, а не борщ.

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    ОН И ЩИ И БОРЩИ ЛЮБИЛ:)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Мужчины обычно любят такие супы.

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    НУ ДА
    А ВОТ МОЙ МУЖ ЕСТ ТОЛЬКО С КУРАЧКОЙ ДА ТО СИЛОЙ КОГДА ЗАСТАВЛЮ

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    У меня тоже привереда.

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    У МЕНЯ НЕ ТО СЛОВО…….
    ИНОГДА ТАК ВСЁ БЕСИТ

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я тебя понимаю, у моих постоянно такие заморочки.

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    ПЛЮС МУЖ И ПЛЮС ДЕТИ ТАКИМИ СТАНОВЯТСЯ

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    да,а у тебя их трое. )))))))))

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    четверо: муж хуже чем дети)))))))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А родителей в какую колонку можно записать? ))))))))

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    в смысле?:)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    С нами живут мои родители, готовя еду, приходится и на них ориентироваться.

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    вы живёте с родителями?
    сочувствую……..(

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    да, но летом отдыхаем, они на даче

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    и всё время жили и живёте с ними?
    тяжело вам приходится(

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я привыкла.

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    ну да ко всему привыкаешь:)

    [Ответить]

  14. Щи — всегда хороши.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Согласна. Мне больше щи нравятся, а вот мужу борщ.

    [Ответить]

  15. Ну не знаю, на Украине борщ с фасолью — это классика жанра:)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я настоящий украинский борщ не ела.

    [Ответить]

  16. Вот щи почему то не люблю, люблю БОРЩ, тоже с фасолью его готовлю

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    В следующий раз попробую так сделать борщ.

    [Ответить]

  17. inna:

    Я вообще ни щи, ни супы с фасолью не готовила, только соус, теперь попробую.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Соус из фасоли???????????

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top