Уютный мир

Сладкий перец с индейкой в сливочно-горчичном соусе

На кулинарном мастер-классе мы готовили не только винегрет с рыжиковым маслом и сельдью в медово-горчичном маринаде. Это только закуска. В качестве основного блюда был сладкий перец с индейкой в сливочно-горчичном соусе.
Как бы сложно не казалось, это блюдо на самом деле все делается просто и не так уж и долго, что мне очень подходит, т.к. очень не люблю долго возиться на кухне. Даже мои домашние на вопрос, что приготовить, отвечают — что готовится быстрее

Ингредиенты на (5 порций):

Перец болгарский – 5 шт.
Грудка индейки – 600 г.
Помидоры черри – 250 гр.
Бекон — 100 гр.
Сыр «Гауда» — 250 гр.
Сливки 33% жирности – 350 гр.
Горчица — 80 гр.
Соль, перец — по вкусу
Мед – 2 ст.л.
Белый багет — 1 шт.
Горчичное масло – 200 гр.

Приготовление сладких перцев с индейкой в сливочно-горчичном соусе:

Перец помыть, обсушить и разрезать пополам вдоль через плодоножку. Очищаем от семечек, но так, чтобы не повредить плодоножку.

Теперь осталось облить перцы горчичным маслом, посолить. Выкладываем на противень срезом вниз и ставить запекаться в духовке на 10 минут при температуре 180 градусов.

Пока готовятся перцы подготавливаем остальные ингредиенты.
Грудку индейки и бекон нарушаем крупными кусочками и добавляем немного соли и перца.

Помидоры чери разрезаем пополам.
Сыр натереть на крупной терке.

Отдельно готовим соус.
Сливки выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, периодически помешивая.
В отдельную тарелку отливаем горячих сливок, добавляем горчицу, соль и мед. Все смешиваем и соединяем со сливками в кастрюле. Оставляем на огне 2-3 минуты.

Запечные перцы вынуть из духовки, перевернуть и нафаршировать начинкой: индейка, бекон, помидоры, заливаем сливочно-горчичным соусом и обильно посыпаем сыром.

Выпекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Багет нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем горчичным маслом и обжариваем до золотистого цвета на сковородке.

Готовые перцы с индейкой подаем с гренками.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог «Уютный мир».