Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Суп «облака»

Опубликовано Май 03, 2011 Автор: kladez-zolota

суп "облака"Яичный суп «облака» готовится очень легко, так же, как суп с домашней лапшой. Если у вас есть готовый бульон (куринный или говяжий), то время варки такого супа составит 20-30 минут, в зависимости от готовности картофеля. Такой суп меня выручает, когда нет времени на какие-то кулинарные изыски.

Ингредиенты:

бульон — 2 литра
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей, петрушка (корень) — по вкусу
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
соль — по вкусу
масло — для жарки

Приготовление супа «облака»:

Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Корень сельдерея и петрушки нарезаем кубиками стороной 5-7 мм. Подготовленные овощи закладываем в кипящий бульон. Как только бульон закипит снова, добавляем соли.
Репчатый лук нашинковать и выложить в сковороду с разогретым маслом, жарим лук, чтобы он стал «прозрачным», добавляем нарезанную морковь. И продолжаем пассировать до готовности овощей.
Морковь можно нарезать соломкой или фигурными звездочками, для красоты.
В суп к готовым овощам добавляем яйцо. Яйца разбиваем в отдельную чашку и перемешиваем до однородного состояния, взбивать в пену не нужно. Тоненькой струйкой вливаем яйцо в кипящий суп и интенсивно перемешиваем вилкой, так, чтобы получались хлопья. теперь добавляем пассировку и даем еще раз закипеть. В готовый суп добавляем нарезанную зелень.
Приятного аппетита!

32 to “Суп «облака»”

  1. Да такие супчики на скорую руку очень даже хорошо. Быстро и вкусно.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Мои тоже любят «быстрые» супы.

    [Ответить]

    Сказка Reply:

    Мои тоже.
    Оно вроде и быстро и полезно и однозначно не еда из Макдональдса.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Конечно, домашняя во много раз вкусней.

    [Ответить]

  2. Я бы сготовил, но по закону подлости целые яйца из магазина не донесу, у меня к сожалению так происходит.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    так целые и не нужны, а чтобы не растеклись, в целофановый мешочек положи.

    [Ответить]

  3. а вот моя семья не любит такой супчик…их присутствие перьев из яичек смущает..))))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Меня раньше тоже смущала, но вкусовые качества пересилили.

    [Ответить]

  4. Я прямо сейчас такой сварил, времени в обрез, а кушать хочется, быстро и вкусно))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Рецепт знакомый или воспользовался моим?

    [Ответить]

    Иван Евсеев Reply:

    Нет, сначала приготовил, потом твой пост прочитал)) Правда я без сельдерея готовлю

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я сельдерей кладу для ароматности.

    [Ответить]

  5. Классный и простой рецепт. Думаю приготовить что-нибудь для жены по вашим рецептам.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    если будут вопросы в процессе готовки — спрашивайте, помогу.

    [Ответить]

    Onegai Reply:

    А вы есть вконтакте или фейсбуке?

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    и в контакте и фейсбуке, и в скайпе

    [Ответить]

    Onegai Reply:

    ну ссылок накидайте) как я спрашивать то буду)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    в скайпе: kladez_zolota — всегда включен — самый опертивный способ связи
    vkontakte.ru/id22427143
    facebook.com/profile.php?id=1660686271

    [Ответить]

  6. не готовила такой

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Может когда-нибудь и попробуешь.

    [Ответить]

  7. Я тоже аналогичный готовила, очень вкусно и быстро)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    некоторым не нравится из-за хлопьев.

    [Ответить]

  8. у нас такой суп никто есть не будет — мяса нет))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    так его можно варить с мясом, у меня был с курицей

    [Ответить]

  9. Когда решила посидеть на диете, то готовила такой суп.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я бы не назвала его диетическим.

    [Ответить]

    Надежда Reply:

    Для меня без мяса — уже диета.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Тогда понятно!

    [Ответить]

  10. inna:

    Суп с яйцом вкусный и красивый. Его приятное есть и полезно, конечно же.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Яйцо придает красивый вид этому супу.

    [Ответить]

  11. Очень вкусный супчик

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Конечно!

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top