Суп «облака»
Яичный суп «облака» готовится очень легко, так же, как суп с домашней лапшой. Если у вас есть готовый бульон (куринный или говяжий), то время варки такого супа составит 20-30 минут, в зависимости от готовности картофеля. Такой суп меня выручает, когда нет времени на какие-то кулинарные изыски.
Ингредиенты:
бульон — 2 литра
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей, петрушка (корень) — по вкусу
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
соль — по вкусу
масло — для жарки
Приготовление супа «облака»:
Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Корень сельдерея и петрушки нарезаем кубиками стороной 5-7 мм. Подготовленные овощи закладываем в кипящий бульон. Как только бульон закипит снова, добавляем соли.
Репчатый лук нашинковать и выложить в сковороду с разогретым маслом, жарим лук, чтобы он стал «прозрачным», добавляем нарезанную морковь. И продолжаем пассировать до готовности овощей.
Морковь можно нарезать соломкой или фигурными звездочками, для красоты.
В суп к готовым овощам добавляем яйцо. Яйца разбиваем в отдельную чашку и перемешиваем до однородного состояния, взбивать в пену не нужно. Тоненькой струйкой вливаем яйцо в кипящий суп и интенсивно перемешиваем вилкой, так, чтобы получались хлопья. теперь добавляем пассировку и даем еще раз закипеть. В готовый суп добавляем нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
Да такие супчики на скорую руку очень даже хорошо. Быстро и вкусно.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 14:35
Мои тоже любят «быстрые» супы.
[Ответить]
Сказка Reply:
Май 17th, 2011 at 16:59
Мои тоже.
Оно вроде и быстро и полезно и однозначно не еда из Макдональдса.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 20th, 2011 at 23:09
Конечно, домашняя во много раз вкусней.
[Ответить]
Я бы сготовил, но по закону подлости целые яйца из магазина не донесу, у меня к сожалению так происходит.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 14:34
так целые и не нужны, а чтобы не растеклись, в целофановый мешочек положи.
[Ответить]
а вот моя семья не любит такой супчик…их присутствие перьев из яичек смущает..))))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 14:34
Меня раньше тоже смущала, но вкусовые качества пересилили.
[Ответить]
Я прямо сейчас такой сварил, времени в обрез, а кушать хочется, быстро и вкусно))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 14:29
Рецепт знакомый или воспользовался моим?
[Ответить]
Иван Евсеев Reply:
Май 3rd, 2011 at 14:35
Нет, сначала приготовил, потом твой пост прочитал)) Правда я без сельдерея готовлю
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 20:45
Я сельдерей кладу для ароматности.
[Ответить]
Классный и простой рецепт. Думаю приготовить что-нибудь для жены по вашим рецептам.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 20:46
если будут вопросы в процессе готовки — спрашивайте, помогу.
[Ответить]
Onegai Reply:
Май 3rd, 2011 at 20:58
А вы есть вконтакте или фейсбуке?
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 20:58
и в контакте и фейсбуке, и в скайпе
[Ответить]
Onegai Reply:
Май 3rd, 2011 at 21:02
ну ссылок накидайте) как я спрашивать то буду)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 21:07
в скайпе: — всегда включен — самый опертивный способ связи
vkontakte.ru/id22427143
facebook.com/profile.php?id=1660686271
[Ответить]
не готовила такой
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 3rd, 2011 at 22:27
Может когда-нибудь и попробуешь.
[Ответить]
Я тоже аналогичный готовила, очень вкусно и быстро)))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 4th, 2011 at 16:20
некоторым не нравится из-за хлопьев.
[Ответить]
у нас такой суп никто есть не будет — мяса нет))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 17:31
так его можно варить с мясом, у меня был с курицей
[Ответить]
Когда решила посидеть на диете, то готовила такой суп.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 17:33
Я бы не назвала его диетическим.
[Ответить]
Надежда Reply:
Май 6th, 2011 at 17:34
Для меня без мяса — уже диета.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 6th, 2011 at 17:36
Тогда понятно!
[Ответить]
Суп с яйцом вкусный и красивый. Его приятное есть и полезно, конечно же.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 26th, 2011 at 22:34
Яйцо придает красивый вид этому супу.
[Ответить]
Очень вкусный супчик
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 26th, 2011 at 22:34
Конечно!
[Ответить]