Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками нравится многим, он получается нежным и вкусным, и его можно отнести в блюдам, которые готовятся быстро, например, суп с ленивыми галушками или овощной суп с баклажанами.
В этом варианте супа с фрикадельками, фрикадельки отвариваются отдельно, и используется в супе рис, но можно заменить на вермишель.
Ингредиенты:
вода — 3 литра
картофель — 4 шт.
рис — 200 г
соль, перец — по вкусу
фарш мясной — 500 г
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
Приготовление супа с фрикадельками:
Наливаем воду в небольшую кастрюлю, для фрикаделек и ставим на огонь. В мясной фарш добавляем соль, перец, яйцо, перемешиваем и формируем маленькие шарики и кидаем в кипящую воду. Вода должна обязательно кипеть, тогда яичный белок будет связывать фарш. Когда фрикадельки всплывут, можно считать, что они готовы.
В другой кастрюле отвариваем нарезанный на кубики картофель и рис, варим 10 минут и перекладываем туда фрикадельки. Бульон от фрикаделек тоже можно перелить в суп, но предварительно процедив. В сковороде делаем пассеровку: обжариваем репчатый лук и морковь до золотистого цвета и заправляем суп. Кладем соль. Даем закипеть и отключаем. Суп готов. Можно подавать с нарубленной зеленью и гренками.
Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир
Похожие записи
Поделиться в соц. сетях
Метки: суп
Рубрики:
первые блюда
Trackback: trackback from your own site.
Мои любят!Но я рис добавляю только в суп с курочки!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 16:58
С фрикадельками тоже вкусно.
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:00
вот как буду варить такой суп: попробую!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:02
Ну вот и мои рецепты для тебя пригодятся ))))))))))
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:04
ну конечно!!!!!!!!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:14
уряяяяяяяяяяя!
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:24
))))))))))))))))
[Ответить]
Ням ням, вот я только такое уже не ем)))) нго мои все с удовольствием кушают
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:02
Понимаю, для тебя мясо не подходит.
[Ответить]
Мне с рисом больше нравится!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:10
Я чередую, чтобы было разнообразие.
[Ответить]
Андрей Владимирович Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:14
А я вообще супы не люблю.. если честно!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:16
А я привыкла с детства, что в обед суп обязательно.
[Ответить]
Андрей Владимирович Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:22
Меня мама так же с утра приучала..Но.. не получилось..:-)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 18:00
Утром суп ? вот по утрам не могу есть суп.
[Ответить]
Андрей Владимирович Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 18:02
Хотел написать с детства приучала.. а написал с утра…
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 18:03
Понятно ))))))
[Ответить]
Андрей Владимирович Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 18:07
После пьяных выходных голова еще не включилась в работу!
[Ответить]
Иван Евсеев Reply:
Сентябрь 20th, 2011 at 19:53
Я тоже больше люблю с рисом, но иногда по просьбе других едоков готовлю с вермишелью
[Ответить]
мне этот суп очень нравится )
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 17:12
Здорово!!!
[Ответить]
Клиент в ресторане заказал суп с фрикадельками, а их не обнаружил и вызывает шеф-повара, то засовывает в тарелку руку по локоть и извлекает одну фрикадельку.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 18:00
Смешно!
[Ответить]
а я вместо риса мелкую лапшичку — паутинку добавляю…)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 18:01
Я тоже так иногда делаю.
[Ответить]
классика жанра
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 5th, 2011 at 18:01
О, да!
[Ответить]
фу фу фу — я наверное никогда не пойму, как это есть)))) а я сегодня зато пирожными обожралась, не наелась, а именно обожралась)))) наверное поэтому и смотреть не еду не могу)))
[Ответить]
Люблю такой супчик, но вот сейчас я его делаю очень редко.
[Ответить]
Очень уважаю куриные фрикадельки в супе
[Ответить]
Как же я люблю с фрикадельками. Спасибо! Завтра будет!
А вот с галушками у меня бабушка готовила. Это суп детства. Я любила и молочный суп с ее галушками…
[Ответить]
Мне вот тоже, суп без мяса не подавай, а кости грызть не привык, на выручки и приходят фриХАдельки ))
[Ответить]
Да, с мясом как-то больше полюбил в последнее время.
Наверное сказывается то что к умственным прибавились и физические нагрузки…)
[Ответить]
Для тех,кто не любит такой замечательный супчик (ссылка удалена) ,а я так его просто обожаю!!!Всех приглашаю к себе,отвечаю на комменты взаимностью!
[Ответить]
Суп с фрикадельками одно из моих любимых блюд детства. Еще люблю, когда фрикадельки из куриного фарша, они такие нежные получаются.
[Ответить]
Очень вкусный супчик, я иногда перед трудовой неделей на выходных их замораживаю, а потом остается только кинуть в кипяток.
[Ответить]
Я как раз собираюсь такой суп сварить, уже фарш поставил размораживать в микроволновку. Правда, я фрикадельки варю вместе со всем остальным, мне кажется так бульон получается более наваристым
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Октябрь 23rd, 2011 at 21:48
Так бульон он и остается тем же, просто, когда процеживаешь, лишние хлопья удаляются.
[Ответить]
Я обычно из такого супа только Фрикадельки вылавливаю ^_^, а когда они заканчиваются то больше ни ем )
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Сентябрь 6th, 2011 at 20:45
Хитренький?
[Ответить]
Daiver Reply:
Сентябрь 6th, 2011 at 20:53
Конечно ^_^
[Ответить]
Иван Евсеев Reply:
Сентябрь 20th, 2011 at 19:52
Многие так делают)))
[Ответить]
А я обожаю суп с фрикадельками!
[Ответить]
Я его тоже люблю, очень вкусный и несложный
[Ответить]
Это один из моих самых любимых супов:)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Ноябрь 4th, 2011 at 23:08
такой суп наверное все любят.
[Ответить]
Я люблю такой суп, а вот муж не очень :), он любит фрикадельки без супа а суп отдельно
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Октябрь 25th, 2011 at 23:32
Это вероятно, кто к чему привык с детства.
[Ответить]