Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Сырный суп с креветками

Опубликовано Июнь 05, 2011 Автор: kladez-zolota

сырный супСырный суп с креветками пользуется в нашей семье особой популярностью, правда я не часто его делаю, по причине того, что не всегда удается купить хорошие креветки или отсутствует достаточное количество времени на приготовление этого супа.
Сырный суп с креветками достаточно сытный, наедаешься даже маленьким количеством супа. По оригинальному рецепту креветки должны измельчаться вместе с овощами в блендере, чтобы получилась однородная кремообразная масса, но мне больше нравится, когда в супе попадаются креветки целиком или кусочками. Так же по желанию кладется красный перец, но я слишком острые блюда не готовлю, все должно быть в меру.

По времени приготовления этот суп занимает примерно столько же, сколько и приготовление лукового супа.

Ингредиенты:
картофель — 4-5 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
креветки (очищенные) — 300 г
сыр плавленный — 400 г
бульон (куриный) — 1,5 литра
соль — по вкусу
масло оливковое — 1 ст.л.
сливки (30% жирности) — 200 г
чеснок — 2 зубчика

Приготовление сырного супа с креветками:

Овощи (картофель, морковь и лук) почистить, порезать на крупные куски, закладываем в куриный бульон и варим до готовности, добавив соль и оливковое масло. Креветки варим отдельно.
Готовые овощи вынимаем шумовкой и измельчаем до пюреобразного состояния и закладываем обратно в бульон. Как только суп опять закипит, закладываем измельченный чеснок, плавленный сыр (маленькими порциями, чтобы полностью растворился в супе), очищенные креветки и вливаем сливки. Помешивая доводим до кипения и снимаем с огня.
Уже в тарелку можно добавить красный перец и зелень.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

66 to “Сырный суп с креветками”

  1. вкусно!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Даже очень.

    [Ответить]

  2. Ну если я четырьмя бутерами с плавленным сыром наедаюсь, то таким супом и подавно смогу.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Конечно, наешься, он очень сытный.

    [Ответить]

  3. Эх иногда жалею, что вегетарианетс)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ну ты же не полный веган? Что-то ведь ешь?

    [Ответить]

  4. Очень аппетитно, правда данный вид супов я ещё не пробовал.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Обязательно попробуй.

    [Ответить]

  5. А сыр какой твердый или тот что в брикетах?

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Можно любой, но я брала плавленный в баночке. типа янтарь или виола.

    [Ответить]

  6. Оригинально!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Да, но такой суп каждый день делать не будешь — накладно.

    [Ответить]

  7. НЕ, я креветки лучше так съем, хотя возможно суп и вкуснятина))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    разочек нужно и суп такой попробовать.

    [Ответить]

    Иван Евсеев Reply:

    Как будет настроение для экспериментов (и время), обязательно приготовлю и потом поделюсь впечатлениями

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    буду ждать впечатлений!

    [Ответить]

  8. Мы и просто креветки покупаем-обычно без голов сразу, чтобы вес был полезный. Куплю плиту и кастрюлю-обязательно приготовлю! Раньше я часто готовила суп с плавленным сырком и шампиньонами

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Оля, что же вы едите, если нет ни плиты, ни кастрюли.

    [Ответить]

  9. Вкуснятинка!!!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ням, ням ))))))))

    [Ответить]

  10. Даже не слышал никогда о таком рецепте.. Наверное вкусно..

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    очень вкусно, можешь даже не сомневаться.

    [Ответить]

  11. Ой, какой рецепт интересный! Очень хочется попробовать!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Конечно, попробуй!

    [Ответить]

  12. Раньше часто покупали креветки. Сейчас вкусы изменились. Предпочитаю более простую пищу.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Все меняется, и вкусы тоже.

    [Ответить]

  13. Очень интересный рецепт! Таня, и где ты только вдохновение берешь, чтобы готовить такие вкусности?)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Иногда идеи беру из телевизора, а вод вдохновение черпаю в любимой семье.

    [Ответить]

  14. Просто суп с плавленным сыром готовила, а с креветками нет. Наверно, безумно вкусно. Мне единственное не нравиться, что сыр расходиться плохо, приходиться довольно долго мешать.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    если брать виолу, то она быстро плавится.

    [Ответить]

  15. Не могу сказать, что люблю супы, но креветки моя слабость!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я тоже люблю креветки.

    [Ответить]

  16. я б их так ел, с пивом а не с супом :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ну иногда нужно и разнообразие.

    [Ответить]

  17. Беру на заметку и постараюсь приготовить. Спасибо за рецептик!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    У тебя точно получится сделать такой суп.

    [Ответить]

    Елена Reply:

    Спасибо за поддержку)))

    [Ответить]

  18. у нас креветки дороже мяса в пять раз, так что отложим этот рецептик до лучших времен )))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    У нас креветки даже самые дорогие все равно дешевле мяса.

    [Ответить]

  19. Никогда не готовила суп с креветок…

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Вкусно, но занимает много времени на приготовление, особенно первый раз.

    [Ответить]

  20. ну нет! креветки только с пивком! никаких супов )))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ну и зря, нужно все попробовать.

    [Ответить]

  21. на вид выглядит аппетитно)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    И на вид и на вкус — вкусно

    [Ответить]

  22. Ну ты поняла что я скажу:)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Знаю, знаю!

    [Ответить]

  23. Очень оригинальный супчик!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    точно!!!

    [Ответить]

  24. Какая же вкуснятина!!! Сразу слюньки потекли!!! :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я сама, когда захожу в свой блог испытываю чувство голода.

    [Ответить]

  25. Побольше б таких постов на блоге.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    У меня в блоге много таких вкусностей.

    [Ответить]

  26. У меня сырный суп отдельно, креветки отдельно.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А вместе не пробовали?

    [Ответить]

  27. надо будет попробовать…только нужно будет хорошенько его на Блендере помять в пюре….а иначе никак…

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    В принципе, он и должен быть как пюре, это уже я креветки кладу в целом виде.

    [Ответить]

  28. contataste:

    Сайт просто супер, побольше бы подобных!

    [Ответить]

  29. inna:

    Просто готовиться, зато какая вкуснятинка получается!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Именно так.

    [Ответить]

  30. Буду часто навещать Вас …) прикольно было читать

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Замечательно!

    [Ответить]

  31. Нужно регулярно бывать у Вас …) класно было читать

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Заходите, буду рада!

    [Ответить]

  32. Sv:

    Сегодня приготовила, очень вкусно! Понравился и дочкам-привередам, и мужу, который без мяса жизни не представляет :) Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

  33. Записала, потому что креветки люблю, сыр тоже ) Буду сочетать в супе )

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top