Вкусные блюда способны придать уюта в доме.

Уютный мир



Блинчики с печенкой 24

Posted on Март 06, 2013 by kladez-zolota

bliniЧто-то я заработалась, и чуть было не забыла, что на носу масленица. По этому поводу на различных сайтах проводят конкурсы с рецептами блинов. Но я не провожу конкурсов в этот раз, да и сама не участвую (в силу занятости). А вот рецептом блинчиков с печенкой с вами с удовольствием поделюсь. Печень для начинки можно брать любую (свиная, говяжья, куриная). Свиная печень будет более жёсткой, но блины это не испортит, говяжья более нежная, а куриная сама нежность. Read the rest of this entry →

Царские блины 50

Posted on Март 04, 2011 by kladez-zolota

блиныМасленица в самом разгаре. Уже пекли блины с рыбой и блинный пирог. Сегодня же попробуем сделать царские блины.

Признаюсь сразу, для меня рецепт оказался очень необычным, от этого еще более интересным.

Ингредиенты:

масло сливочное — 300 г Read the rest of this entry →

Блинный пирог 55

Posted on Февраль 28, 2011 by kladez-zolota

пирог из блинов Масленица!
Начиная с сегодняшнего дня принято печь блины и ходить друг к другу в гости, поэтому и начинаем неделю с блинов.
Сегодня по поводу масленицы предлагаю сделать блинный пирог. Начинку можно изменять, по вашим личным предпочтениям и фантазии. Read the rest of this entry →

Блины с рыбой. 31

Posted on Октябрь 16, 2010 by kladez-zolota

блины с рыбой

Блины считаются блюдом из русской национальной кухни. Какие только блины не бывают: толстые и тонкие, со сметаной и с маслом, с творогом, рыбой или мясом.

Сегодня печем тонкие блины. В качестве начинки возьмем соленую форель, хотя подойдет любая рыба, которая вам нравится.

Ингредиенты:

мука – 500 г

яйцо – 2 шт.

молоко – 500 мл

соль – ½  ч.л.

сахар – 1 ст.л

масло сливочное

масло растительное

Рецепт:

Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль, сахар и яйца, все перемешиваем и начинаем маленькими порциями добавлять теплое молоко (некоторые любят добавлять кефир или простоквашу), тщательно размешиваем, чтобы не оставалось комочков. Так постепенно выливаем все молоко. Консистенция теста должна получиться, как жидкая сметана, чтобы свободно растекалась по сковороде. Можно попробовать на кончик языка, как вам тесто на вкус, если чего-то не хватает – добавляете (сахар или соль). В завершении наливаете прямо в тесто 2-3 столовые ложки растительного масла.

На раскаленную сковороду (масло уже не добавляется) наливаем небольшое количество теста (использую половник) и слегка поворачивая сковороду, распределяя тесто по поверхности тонким слоем. Выпекаем в двух сторон до золотистого состояния, но не пересушиваем.

Блин снимаем на плоскую тарелку и смазываем с одной стороны сливочным маслом, чтобы сохранить эластичность.

Так проделываем с каждым блином.

Когда блины готовы, то рыба подается отдельно кусочками. Каждый индивидуально кладет рыбу в центр блина и заворачивает конвертиком.

Приятного аппетита!

  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top