Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир



Жареные кабачки 5

Posted on Июнь 14, 2015 by kladez-zolota

Хрустящие кабачки в панировке

zharenye-kabachkiЕще чуть-чуть, и в наших садах-огородах можно будет собирать урожай. А уж как использовать этот урожай – зависит от нашей фантазии. Ягодки пойдут на украшение тортов и пирожных, огурцы и помидоры – в салаты и на засолку, кабачки… вот тут можно фантазировать на всю катушку. Ведь кабачки можно жарить, тушить, запекать, делать оладьи и даже торт из кабачков (сладкий, шоколадный). В общем, не дадим урожаю пропасть ))) Read the rest of this entry →

Караси в сливочном соусе с кабачковыми оладьями 6

Posted on Апрель 30, 2015 by kladez-zolota

karasiНа мастер-классе от компании «Рузское молоко» готовили не только десерт с использование сливок жирностью 38%, но еще и жарили и запекали карасей в сливочно-сметанном соусе.
По опыту можно сказать, что сливки с такой высокой жирностью очень хорошо себя ведут при приготовлении горячих блюд, т.к. не сворачиваются. Дома экспериментировала с грибами – тушила шампиньоны со сливками. Read the rest of this entry →

Пирог «Кабачковый пай» 3

Posted on Декабрь 26, 2014 by kladez-zolota

pirogЭтим овощным пирогом при случае вполне можно заменить полноценный ужин, ведь «Кабачковый пай» — пирог не только вкусный, но и сытный. Всё, что для него необходимо — это сезонные овощи и немного самых обычных ингредиентов. Что касается подготовки к выпеканию, то она не займёт много времени и не потребует серьёзных кулинарных навыков. Read the rest of this entry →

шоколадный кекс с кабачками 51

Posted on Август 14, 2012 by kladez-zolota

шоколадный кекс шоколадный кекс с кабачками

Вы внимательно прочитали название рецепта? Не верите своим глазам?
Нет, нет, ни вы, ни я не ошиблись. Все правильно, рецепт именно шоколадного кекса с кабачками.
Как такое возможно, как можно сочетать сладкий десерт и кабачки? Именно эти вопросы я задавала, когда мне первый раз рассказали про этот кекс. Может быть поэтому, я и не решалась воплотить этот рецепт более двух лет. Но сегодня, пока готовила оладьи из кабачков, подумалось, а почему бы и не сделать тортик из оставшегося кабачка. Read the rest of this entry →

Замороженные овощи и фрукты 50

Posted on Август 21, 2011 by kladez-zolota

Кабачок Вот и осень почти пришла в наши края, на даче созрели овощи и фрукты. Что-то мы уже заготовили на зимний период, а что-то еще предстоит законсервировать. Осенью собираем грибы, сушим, солим, маринуем. Как здорово, зимой достать баночку маринованных грибочков и с картошечкой!!!! Вкуснятина.

Кроме грибов, есть и другие плоды природы, которые можно заготавливать впрок. Из ягод варим компоты, варенье, но есть еще способ — заморозка.

Как замораживать овощи, фрукты и ягоды, я покажу на примере заготовки кабачков. Read the rest of this entry →

Кабачковые оладьи 51

Posted on Август 08, 2011 by kladez-zolota

оладьиОладушки, блинчики — вкуснятина, можно есть, как самостоятельное блюдо, а можно в качестве десерта если подавать с вареньем или со сгущенным молоком. Я уже писала об овсяно-кабачковых оладьях, оладьях с изюмом, и просто овсяных оладьях. Вот сегодня решила объединить все три рецепта и сделать кабачковые оладьи. Могу добавить, что в этот рецепт хорошо впишется свежее яблоко и морковка, а так же орехи. Read the rest of this entry →

Овсяно-кабачковые оладьи. 16

Posted on Август 07, 2010 by kladez-zolota

кабачковые оладьи
Ингредиенты:

кабачок — 1 маленький или 1/2 большого

овсяные хлопья «Экстра» — 1 стакан

мука — 2-3 ст.л.

яйцо — 2 шт.

соль — 1 ч.л.

сахар — 2 ст.л. (можно больше, если любите сладкие)

По желанию можно добавить толченые орехи, ванилин и корицу.

Рецепт:

Кабачок натереть на крупной терке (без кожуры и семечек) в большую миску, добавить стакан овсяных хлопьев , яйца, соль, сахар. Все перемешать и дать настояться, чтобы кабачок дал сок и пропитал хлопья. Только после этого добавляем муку до консистенции, чтобы оладьи не растекались на противне.

Смазываем противень растительным маслом и ложкой выкладываем смесь в виде маленьких лепешечек.

Ставим в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.

Подавать на стол можно со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Овощное рагу. 9

Posted on Август 06, 2010 by kladez-zolota

овощное рагу

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт.

лук репчатый — 2 большие головки

морковь — 2-3 шт.

баклажан — 1-2 шт.

перец болгарский — 3 шт.

соль, перец по вкусу, зелень

Рецепт:

На сковородку в разогретое масло выкладываем нашинкованный лук. Когда лук подрумянится добавляем морковь, нарезанную соломкой (можно натереть на крупной терке) и готовим до полуготовности. В это время нарезаем кабачок на кубики 1,5х1,5 см и высыпаем в сковороду. Так же нарезаем баклажан и отправляем к овощам. Все тушится минут 5-10 минут. Затем нужно посолить и поперчить. В последнюю очередь добавляем болгарский перец, нарезанный кубиками 1х1 см. Перемешиваем и оставляем на медленном огне на 3-4 минуты. Для тех кто любит поострее, можно добавить чеснок.

Перед подачей на стол нужно добавить зелень. Употреблять можно, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Кабачки в кляре. 9

Posted on Август 05, 2010 by kladez-zolota

кабачки
Ингредиенты:

кабачок, мука, яйцо, соль, перец, чеснок, вода, растительное масло.

Рецепт:

Кабачок очистить от кожуры, порезать на кружочки толщиной 0.8-1.0 см. Если семена крупные, то их следует удалить. Делаем кляр: мука, соль, перец, яйцо; перемешиваем, добавляем воды до нужной консистенции. В готовую смесь добавляем мелко порубленный чеснок.  Кабачки окунаем в кляр и сразу кладем на сковородку в раскаленное масло. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top