Уютный мир

Большое пространство для фантазии в кулинарии предоставляют нам туризм и отдых в плане ознакомления с блюдами других стран.
Путешествуя по разным странам, я предпочитаю пробовать новые блюда, а потом делиться вами. Вот одно из таких блюд – креветки с чесноком, стало нашим любимым семейным блюдом. Готовлю я его не часто, как правило, удается все купить только к праздникам. Read the rest of this entry →

Вчера был салат с отварным языком. Если судить по комментариям, то многие его сочли необычным, но проявили желание попробовать. Ну раз такие салаты вызывают интерес, то предлагаю сегодня приготовить салат с рыбой, креветками и авокадо. Этот салат немного схож с салатом с авокадо и креветками или с салатом с креветками. Во всех этих салат главный компонент креветки, но вот в сегодняшнем варианте присутствует рыба. Рыба подходит любая, на ваш вкус, я же брала лосось. Read the rest of this entry →

Что я люблю всего на свете? Наверное, однозначно ответить сложно, но если перечислять, то креветки попадают на первое место. Где бы я не была, то стараюсь попробовать блюдо именно с креветками, чтобы оценить. а потом повторить это рецепт для своих домашних. Вот так в одном их кафе отведала креветки в кляре. Вкуснятина! И почему я раньше не додумалась приготовить креветки именно так. Для приготовления креветок в кляре лучше всего брать крупные креветки, хотя, если вас не смущает возня с мелкими креветками. то можно использовать и их. Количество определяете сами. Я даю рецепт на две порции, но мой сын один съедает это количество. Read the rest of this entry →

Скоро, скоро уже новый год и пора бы задуматься над тем, что мы будем готовить. Для начала рассмотрим салаты. Одним из важных моментов это украшение, можно сказать дизайн. К примеру, салат подсолнух – отличная идея для праздничного стола.
Правильно говорят, что внешний вид блюда должен вызывать аппетит. Ведь если соединить самые вкусные продукты, то это еще не гарантирует, что он понравится гостям. А для хозяйки очень важно, чтобы гости остались довольны. Read the rest of this entry →

Продолжаем экспериментировать с национальными блюдами, и сегодня у нас тайская кухня, а точнее блюдо – Као Пад кунг. Что такое Као Пад кунг – это жареный рис с креветками, по аналогии немного похоже на паэлью или ризотто, но готовится, на мой взгляд, проще. Конечно в оригинальном рецепте блюдо готовится с большим количеством приправ, я же опишу рецепт, который доступен всем, с теми продуктами, которые продаются практически в каждом магазине. Read the rest of this entry →

Омлет с креветками – легкое по приготовлении и вкусное блюдо.

Можно приготовить хоть на завтрак, хоть на ужин.

Вариантов приготовления омлета много: с грибами,  с зеленью, с томатами, с ветчиной. А вот с креветками я готовила первый раз.

Сначала креветки готовятся, как для блюда – креветки с чесноком, а уже потом заливается все яйцами. Read the rest of this entry →

Сырный суп с креветками пользуется в нашей семье особой популярностью, правда я не часто его делаю, по причине того, что не всегда удается купить хорошие креветки или отсутствует достаточное количество времени на приготовление этого супа.
Сырный суп с креветками достаточно сытный, наедаешься даже маленьким количеством супа. По оригинальному рецепту креветки должны измельчаться вместе с овощами в блендере, чтобы получилась однородная кремообразная масса, но мне больше нравится, когда в супе попадаются креветки целиком или кусочками. Так же по желанию кладется красный перец, но я слишком острые блюда не готовлю, все должно быть в меру.

По времени приготовления этот суп занимает примерно столько же, сколько и приготовление лукового супа. Read the rest of this entry →

На днях купила креветки (королевские), в пакете целый килограмм. Из половины в тот же день была приготовлена паэлья (было у меня настроение немного повозиться), хотя и ризотто получается очень вкусно. А вот когда мне возиться совсем не хочется, готовлю просто рис с креветками. Сегодня мне не хотелось долго стоять на кухне, рис не хотела варить. решила просто приготовить креветки с чесноком.

Креветки с чесноком можно отнести к острым блюдам, но можно и не добавлять перец. Я же вместо перца использовала соус табаско, который используется для приготовления коктейля Virgin Mary. Read the rest of this entry →

Паэлья – испанское блюдо, и в разных районах страны ее готовят по разному. Можно сказать, что каждая хозяйка привносит в это блюдо свои нотки.  В моем понимании, паэлья – это плов, один из множества вариантов. Ризотто, я бы тоже отнесла к этой категории блюд.

В принципе паэлья готовится не сложно, было бы желание. Расскажу, как я готовила это блюдо испанской кухни, сразу скажу, что готовила без мидий, т.к. не люблю их. Read the rest of this entry →

Ризотто с креветками не только вкусное блюдо, но и способно украсить праздничной стол, в отличии от обычной подачи риса с креветками. Рис лучше брать круглый, специальных сортов, которые дает клейковину, но не развариваются в кашу. Перец добавляйте по собственному вкусу, т.к. этот вариант ризотто очень острый. Read the rest of this entry →