Уютный мир

Нежная курочка. Что может быть вкуснее, чем нежная сочная курочка с румяной корочкой?

Конечно, есть много блюд из курицы, например: куриные котлеты или суфле из курицы. Оба этих блюда получаются нежными и вкусными. Но если хочется приготовить курицу к праздничному ужину, то подойдет курица запеченная с медом и горчицей.

Read the rest of this entry →

Котлеты можно делать из любого мяса. Даже скажу больше, котлеты бывают не только мяса, но и из рыбы котлеты получаются очень вкусные, а для вегетарианцев или во время поста можно приготовить котлеты из картошки или моркови. Но сегодня у нас будут настоящие мясные котлеты из курицы. Как пример котлет из курицы можно вспомнить куриные котлеты с грибами или котлеты по-киевски.
Несколько слов по приготовлению: курицу можно заменить на индейку, и вместо хлеба использовать сырой натертый на терке картофель. Read the rest of this entry →

С детства мы все знаем, что нормальный обед состоит, как минимум из нескольких блюд: первое, второе и третье. На первое подается суп, второе – гарнир с котлетой или азу, ну и на третье – компот или кисель. Эта была некая схема. Из всей этой схемы я обожала второе, особенно котлеты. Поэтому, когда выросла, то сразу узнала у мамы, как жарить котлеты. Но больше всего я люблю мясное суфле, но суфле я научилась готовить, только сейчас.
Поэтому предлагаю приготовить мясное суфле из курицы. Read the rest of this entry →

Привычный салат может быть разным, достаточно добавить что-то новое и получается совершенно другой вкус. Так получилось с моим любимым куриным салатом. Стоило добавить сыр, как муж сказал, что получился праздничный салат. так что не бойтесь экспериментировать с привычными блюдами, добавляйте новые ингредиенты и вы увидите, на сколько разнообразнее станет ваше меню. Read the rest of this entry →

В холодильнике есть курочка? Что же приготовить? Можно просто пожарить на сковородке (курица жареная в собственном соку), можно запечь в духовке (курица, запеченная с медом и горчицей), как вариант: котлеты по-киевски, салат с курицей или даже плов.
Сегодня предлагаю сделать куриные биточки с грибами. Read the rest of this entry →

Постоянный читатели блога «Уютный мир» уже помнят, что я давала рецепт «рулет с омлетом«. А сегодня предлагаю сделать рулет с курицей. такой рулет можно съесть дома или взять с собой в дорогу в качестве ланча.

Ингредиенты:

лаваш (тонкий) – 1 шт.

майонез – 1 ст.л. Read the rest of this entry →

Читателям «Уютного мира» предлагаю приготовить курицу, запеченную с медом и горчицей. С одной стороны странное сочетание: мясо, мед и горчица, но уверяю вас, это блюдо не только выглядит аппетитно, но и вкусно. Отличный вариант для праздничного стола.
В оригинальном рецепте соль не используется, но для себя я добавляла соль. Read the rest of this entry →

«Уютный мир» предлагает салат «Цезарь».

Чем он мне нравится, что с приготовлением этого салата не приходится долго возиться.

Существует два салата «цезарь«: с курицей и креветками. Вариант с курицей более доступен, а вот с креветками можно приготовить для праздничного стола.

Ингредиенты:

пекинская капуста или салат айсберг – 200 г

сухарики – 30 г

курица – 200 г

чеснок – 1-2 зубчика

оливковое масло

соль, перец – по вкусу

Рецепт:

Салатные листья порвать руками. Заранее отваренная курица (куриная грудка) мелко режется ножом. Чеснок раздавить через пресс. Все смешиваем, добавляем соль, перец и оливковое масло. сверху салат посыпается сухариками.

Для сухариков лучше использовать пшеничный хлеб.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

курица (белое мясо) – 300 г

грибы (шампиньоны) – 300 г

перец болгарский – 1 шт.

лук репчатый – 1 шт.

огурец соленый – 1 шт.

укроп – по вкусу

майонез – 2 ст.л.

Рецепт:

Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Шампиньоны почистить, помыть и порезать тонкими пластинками, о немного обжарить в сковороде на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и отправляем к грибам, обжариваем в течении одной минуты и снимаем с огня.

Сваренное мясо режем на маленькие кусочки, соединяем с грибами и луком. Болгарский перец помыть, удалить семена и порезать на кубики размером 1х1. Соленый огурец режем так же, как перец. Все это добавляем в салат. По желанию можно добавить немного свежего укропа.

Заправляем салат майонезом и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Вот еще один из быстрых салатов, все максимально просто.

Салат назвала «инь – ян», т.к. выложила это знак на салате из маслин и яичного белка, но вы можете делать, как вам больше нравится, чтобы не морочиться с украшением.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 200 г

курица (белое мясо) – 300 г

маслины – 150 г

майонез – 2 ст.л.

яйцо – 2 шт.

перепелиные яйца – для украшения

Рецепт:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде и остудить. Отдельно сварить яйца. После этого мясо отделить от костей и хрящиков и  мелко нарезать. В салатнике курицу соединить с нарезанной пекинской капустой, майонезом. Яйца почистить, белок отделить от желтка. Желток измельчается и добавляется к салату. Яичный белое и маслины без косточек мелко режутся и выкладываются сверху в форме знака инь – ян. Перепелиными яйцами украшаем салат по периметру.