Уютный мир

Вчера был салат с отварным языком. Если судить по комментариям, то многие его сочли необычным, но проявили желание попробовать. Ну раз такие салаты вызывают интерес, то предлагаю сегодня приготовить салат с рыбой, креветками и авокадо. Этот салат немного схож с салатом с авокадо и креветками или с салатом с креветками. Во всех этих салат главный компонент креветки, но вот в сегодняшнем варианте присутствует рыба. Рыба подходит любая, на ваш вкус, я же брала лосось. Read the rest of this entry →

Здравствуйте, мои дорогие читатели блога «Уютный мир». Наверное, уже все утомились от моих десертов и сладостей? Если так, то предлагаю сегодня сделать блюдо из итальянской кухни – паста с треской. В первоисточнике это блюдо делается с лососем с добавлением белого вина, не спорю, это очень вкусно, но приспосабливаясь под вкусы моей семьи, делаем так, чтобы угодить всем. Отдельно хочется сказать, что рыбу можно брать любую морскую, главное, чтобы вам эта рыба нравилась. Read the rest of this entry →

Помните, как только праздник, так сразу готовятся традиционные салаты? К таким салат относит оливье, это номер один. За ним идут не менее популярные салаты: мимоза, селедка под шубой. В последнее время стали популярны: «Цезарь» и салат по-гречески.

Я бы сегодня хотела поделиться рецептом рыбного салата. Отличие его от привычных рыбных салатов в том, что используется свежая рыба, а не консервированная. Факт то, что рыба свежая очень сильно отражается на вкусе в положительную сторону. И кроме всего прочего, сыт достаточно быстро делается. Read the rest of this entry →

Чаще всего я рыбу жарю или запекаю в духовке, а вот пароварку использую редко. Приготовление пищи на пару, это не только быстро, но полезно и вкусно.
Все очень просто, загружаете продукты в пароварку, включаете таймер и можно заниматься своими делами.
Рыбу и овощи можно брать любые, по собственному вкусу. Read the rest of this entry →

Я уже рассказывала, как готовить запеченного карпа, форель с овощами, фаршированного осетра. Сегодня предлагаю запечь в фольге дорадо под майонезом. Запекать можно не только в фольге, но и в рукаве для запекания.

Количество рыбы берется в зависимости о количества порций. Я готовила на трех человек, соответственно брала 3 рыбины, они маленькие, как раз на одну порцию получается. Read the rest of this entry →

Вчера очень захотелось отведать суши или роллы, но варить рис было долго и я решила сделать роллы без риса, а обойтись теми ингредиентами, которые были в холодильник. Получился вариант роллы – канапе. Прекрасный вариант закуски. И еще преимущество, можно есть не пользуясь палочками и при этом не пачкая руки.
Рыбу можно брать любую, какая вам нравится. Read the rest of this entry →

Предлагаю вам сегодня сделать оригинальный и вкусный салат с тунцом. Состав салата и количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от наличия тех или иных продуктов и ваших личных предпочтений, поэтому точную дозировку сегодня указывать не буду. Read the rest of this entry →

Рыбу можно варить, жарить и запекать, короче, рецептов приготовления много и у каждой хозяйки свои хитрости. Карпа я решила запечь в духовке, как форель с овощами и фаршированный осетр в специальном рукаве для запекания. Рыба при таком приготовлении остается нежной и не сухой. Read the rest of this entry →

Блюда из рыбы не только вкусные, но и полезные.

Сегодня предлагаю приготовить медальоны из семги. Хотя подойдет и форель или треска.

Ингредиенты:

семга – 500 г

яйцо – 1 in

соль, перец – по вкусу

крахмал – 2 ст.л.

Рецепт:

Филе семги отделить от кожи и костей и порезать на маленькие кусочки. К рыбе добавить соль, перец и яйцо, все перемещать. Затем постепенно всыпать крахмал, чтобы он распределился по всей массе. Разделяем рыбный фарш на равные части. Каждую часть формируем в шарик и расплющиваем в виде шайбы, высотой 1 см. Медальоны обжариваем с двух сторон на растительном масле до готовности.

Рыбные медальоны подаются с гарниром и салатом.П

Приятного аппетита!

Кто-то уже вышел на работу, кто-то еще празднует, а я продолжаю делиться деликатесами.

Сегодня будет осетр фаршированный картошкой и запеченный в духовке.

Ингредиенты:

осетр – 1 шт.

картофель – 2-3 шт.

лук репчатый – 1 шт.

масло растительное

соль, перец черный – по вкусу

лимон, петрушка – для украшения

Рецепт:

Осетра почистить, помыть и немного обсушить. Посолить внутри и снаружи.

Картофель почистить, порезать соломкой. Репчатый лук нашинковать, спассировать и добавляем к сырой картошке. Всю смесь посолить, поперчить, и закладываем вовнутрь рыбы. Брюхо можно зашить или заколоть зубочистками. Но из-за того, что шкура осетра плотная, я аккуратно уложила рыбу, так чтобы брюхо не расходилось. Слегка сбрызгиваем осетра растительным маслом, укладываем в рукав для запекания и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Готовую рыбу аккуратно вкладываем на блюдо, украшаем лимоном и веточками петрушки.

Приятного аппетита!