Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир



Яблочный пирог 13

Posted on Сентябрь 08, 2013 by kladez-zolota

Выпечка с яблоками.

яблочный пирогВ этом году у нас много яблок, поэтому приходится перерабатывать чуть ли не в промышленных масштабах. Конечно же, я шучу. Но в каждой шутки, есть доля… правды. Яблок и в самом деле много.
Что же с ними делать? Read the rest of this entry →

Круассаны с шоколадом 51

Posted on Январь 07, 2013 by kladez-zolota

рогалики Вчера очень захотелось каких-нибудь сладостей и чтобы обязательно с шоколадом. В памяти сразу всплыли рогалики, а точнее круассаны. И если в прошлый раз круассаны были с мармеладом (аналогично пирожкам с мармеладом), то в этот раз решила использовать для начинки трюфели – шоколадные конфеты.
Почему именно трюфели, а не просто кусочки шоколада? Когда круассаны остынут, то шоколад станет твердым, а с трюфелями начинка получается кремообразная. Трюфели можно сделать самостоятельно, а можно использовать и купленные в магазине. Read the rest of this entry →

Спринг роллы с креветками 71

Posted on Апрель 23, 2012 by kladez-zolota

Уют в нашем доме создается нашими руками.

Спринг роллы с креветками Приходилось ли вам пробовать спринг роллы? Думаю, что некоторые даже не знают такого названия. Но в блоге «Уютный мир» я уже писала рецепт овощных пирожков, вот это и были спринг роллы, только с овощами. Отличие спринг роллов от пирожков в том, что готовятся они из очень тонкого пресного теста и обжариваются во фритюре.  Начинку для спирг роллов можно использовать любую, все зависит от ваших предпочтений: овощи, рыба, курица, креветки. Read the rest of this entry →

Розы из слоеного теста с персиками 67

Posted on Апрель 19, 2012 by kladez-zolota

булочки В последнее время я все чаще выкладываю рецепты различной выпечки. К пасхе, это уже традиция, испекла пасхальный кулич, потом был маковый и малиновый рулет. Аромат пирожков и тортиков способен поднять настроение, поэтому я и стараюсь радовать своих близких сладостями. Но ведь есть и другая выпечка: пироги с картошкой, с мясом или с сыром. Если нет времени или желания возиться на кухне, то на это случай есть доставка осетинских пирогов. Read the rest of this entry →

Пирог с малиной 82

Posted on Март 07, 2012 by kladez-zolota

малиновый пирог Пирог с малиной

С праздником дорогие мои читательницы, подруги, девочки, девушки, леди. Поздравляю всех хозяюшек с международным женским днем!

8 марта — это единственный день в году, когда мы можем переложить груз обязанностей по дому на наших любимых мужчин. И чтоб как-то облегчить размышления наших мужчин о том, чтобы такое приготовить, чтобы было быстро, вкусно и не требовалось особых кулинарных навыков. Read the rest of this entry →

Рулет с яйцом 27

Posted on Май 19, 2011 by kladez-zolota

рулет с яйцомВсегда возникает вопрос, что приготовить, но чтобы при этом долго не возиться на кухне.

Открываем холодильник и смотрим: есть слоеное тесто. Значит можно приготовить выпечку. Самый быстрый вариант выпечки из слоеного теста — слоеные косички или слойки, как все привыкли из называть. Но сладкого не хотелось, нужен был вариант, который подойдет и для завтрака, и на обед с супом вместо хлеба.

Подумав, решила испечь рулет с яйцом, аналог пирожков с яичной начинкой. Read the rest of this entry →

Пирог с вишней и миндалем 29

Posted on Апрель 11, 2011 by kladez-zolota

пирог с вишней Пирог с вишней готовится очень просто. Если сделать или купить слоеное тесто без использования яиц, то такой пирог можно считать постным блюдом.  Для постого пирога выбираем начинку в соответствии с канонами, например можно сделать пироги с картошкой или вообще без начинки — слоеные косички.

В прошлый раз я делала пирог с вишней, но в том рецепте не было фотографий. Сегодняшний рецепт будет не только с подробным описание, но и с фотографиями.
Для пирога с вишней и миндалем подойдет хоть свежая ягода, хоть в замороженном виде, только перед употреблением вишню нужно разморозить. Read the rest of this entry →

Пирог с вишней 49

Posted on Февраль 01, 2011 by kladez-zolota

вишневый пирог Всем читателям блога «Уютный мир» предлагаю вишневый пирог. Название пирога зависит от начинки, в данном случае у меня была замороженная вишня, вот ее и было решено использовать для начинки. А вот в качестве основы, как всегда мое любимое слоеное тесто, которое лежит в запасе в холодильнике.

Ингредиенты:

слоеное тесто — 500 г

вишня — 500 г

сахар — 5-7 ст.л.

крахмал — 2 ст.л.

яйцо — 1 шт.

Рецепт:

Вишню и тесто нужно разморозить, если у вас эти продукты лежали в морозилке.

Готовим начинку: к вишне добавляем сахар и крахмал, все тщательно перемешиваем. Крахмал нужен, чтобы сок не вытекал из пирога.

Тесто разделяем на две половинки. Одну часть теста кладем в смазанную форму, на нее выкладываются ягоды, а сверху закрывается все вторым пластом. Края тщательно защипываются. Поверхность смазываем взбитым яйцом, делаем несколько проколов или надрезов в верхнем пласте и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов.

После выпекания пирог нужно остудить.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Пироги с яичной начинкой. 36

Posted on Январь 09, 2011 by kladez-zolota

слоеные пироги Я уже выкладывала рецепт пирогов с яйцом.

У всех свой рецепт, но обычно яйцо мелко режется, туда добавляется рис или зеленый лук. Мой рецепт считаю чисто своим изобретением, т.к. еще ни у кого такой выпечки не встречала.

Начинка для моих пирожков должна быть однородной, без каких-либо кусочков. А для вкуса добавляется бульонная приправа, я ей полностью заменяю соль, и получается неповторимый вкус.Приправу рекомендую добавлять, когда обжаривается лук, чтобы она полностью растворилась под воздействием температуры.

Полный рецепт можно прочитать здесь. А сегодня рецепт будет в виде пошаговых фотографий. Read the rest of this entry →

Слоеные косички 58

Posted on Январь 07, 2011 by kladez-zolota

язычки

Слоеные косички — мы привыкли их называть просто «язычками».

Этот рецепт выпечки самый простой, который можно придумать. Слоеные косички сможет сделать любой человек, умеющий включать духовку.

Вам достаточно купить в магазине упаковку с готовым тестом, разморозить. Раскатывать тесто не нужно, тогда слойки будут пышнее.

Пласт теста разрезаем пополам, а по ширине на кусочки шириной 4-5 см. Дальше все зависит от вашей фантазии. Кусочек теста можно пару раз перекрутить, в готовом виде получится спиралька. Если по центру сделать надрез и перекрутить через прорез, то получится, как на моем фото. А самый простой вариант — оставить, как есть, просто прямоугольниками.

Заготовки выкладываем на смазанный маслом противень. Взбить яйцо,  венчиком промазать заготовки и посыпать сахарным песком.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течении 10-15 минут. Но рекомендую следить визуально, как только поверхность язычков подрумянится, можно вынимать выпечку из духовки.

Приятного аппетита!

  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top