Вкусные блюда способны придать уюта в доме.

Уютный мир



Крем-суп из тыквы с имбирем 0

Posted on Апрель 22, 2016 by kladez-zolota

krem-sup-iz-tykvy Суп из тыквы давно хотела попробовать, но как-то все не складывалось, а готовить незнакомое блюдо я не решалась. И вот мне привезли набор для приготовления тыквенного супа, и не просто, а с имбирем.
Крем-суп из тыквы с имбирем получается очень вкусным и готовится легче сырного. Read the rest of this entry →

Фаршированная тыква 0

Posted on Март 29, 2016 by kladez-zolota

farshirovannaya-tykvaВ наших широтах десертный овощ под названием «тыква» не особо жалуют современные хозяйки. И очень даже зря. Ведь благодаря нежнейшему весеннему аромату тыквы, которым пропитывается мясо и другие овощи вкус у блюда получается изумительным. К тому же, гарнир (благодаря тыкве) получается более легким.
Read the rest of this entry →

Оладьи из тыквы 22

Posted on Апрель 01, 2013 by kladez-zolota

oladi-iz-tykvyОладьи из тыквы

В прошедшие выходные собрались у нас гости. Что готовить? Обычное меню не прокатит, так как некоторые из них соблюдают пост, соответственно ни рыбу, ни мясо в этот период есть нельзя. Пришлось вспоминать постные рецепты и сопоставлять наличие продуктов.
В холодильнике нашлась тыква. Мы ее заготавливаем осенью – режем кубиками, засыпаем в полиэтиленовые пакеты и укладываем в холодильник. Кстати, так можно замораживать любые фрукты и овощи, и даже грибы. Read the rest of this entry →

Рисовая запеканка с тыквой и творогом 47

Posted on Октябрь 31, 2011 by kladez-zolota

запеканка Сегодня Halloween, и вся неделя была тыквенная, делали светильники из тыквы, готовили разные блюда: жареная тыква с картофелем, тыква с перцем и многие другие блюда. Но фаворитом в нашей семье является каша с тыквой. Обычно кашу готовлю пшенную, реже бывает рисовая. Вот в это раз приготовила рисовую кашу с тыквой и переборщила, каши получилось очень много. Пришлось на ходу придумывать другое блюдо — рисовую запеканку с тыквой и творогом. Read the rest of this entry →

Плачинды или тыквенные пироги. 35

Posted on Ноябрь 05, 2010 by kladez-zolota

тыквенный пирог

Плачинды – это лепешки с начинкой из тыквы. До этого дня ни разу не делала это блюдо, но когда искала рецепты с тыквой, нашла довольно интересный рецепт тыквенного пирога – плачинды. Сразу захотелось попробовать, что собственно и сделала. И вот сегодня предлагаю вам рецепт плачинды. Делается очень просто, да и составляющие блюда вполне доступны.

Ингредиенты:

тыква – 1 кг

мука – 500 г

яйцо  — 2 шт.

масло сливочное – 80 г

соль, сахар и перец – по вкусу

Рецепт:

Начинка. Тыкву помыть, очистить от кожуры и порезать на очень тонкие и мелкие кусочки, чтобы было похоже на лапшу (можно даже натереть на крупной терке). Тыкву смешать с сахаром, солью и перцем, а потом добавить мелко порезанное охлажденное сливочное масло, все перемешать.

Замешать тесто из муки, яиц, немного соли и воды. Тесто должно быть крутым, как для пельменей. Тесто разделить на несколько частей и каждый кусочек раскатать в лепешку. В центр каждой лепешки кладем начинку, кончики лепешки соединяем сверху конвертиком и защипываем края. Полученные конвертики выкладываем на смазанный противень, смазываем яйцом и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Если лепешки делать небольшого размера, то получатся маленькие пирожки с тыквой.

Приятного аппетита!

Тыква с перцем 19

Posted on Ноябрь 04, 2010 by kladez-zolota

жареная тыква

Ну, вот и предпоследний рецепт в тыквенной неделе. Сегодня вашему вниманию предлагаю попробовать тыкву с перцем. И опять он без мяса, потерпите еще немножко и скоро я вас «угощу» чем-нибудь мясным. Блюдо не острое, пусть вас не пугает слово перец, это обычный болгарский. Рецепт даю в тех пропорциях, в которых готовила сама, но вы спокойно можете уменьшать или увеличивать количество ингредиентов. А вегетарианцы могут заменить шпиг на растительное масло, а мясной бульон на овощной.

Тыква с перцем.

Ингредиенты:

тыква – 500 г

перец – 200 г

лук репчатый – 1 шт.

шпиг – 50 г

мясной бульон – ½ стакана

мука – 1 ст.л.

сметана – ½ стакана

укроп – 20-30 г

Рецепт:

Подготавливаем тыкву и перец: помыть, очистить от семян, с тыквы снять кожуру. Теперь все нарезаем длинными тонкими полосками и отправляем в сковороду с разогретым свиным салом. Обжариваем овощи и заливаем мясным бульоном, и продолжаем тушить еще минут 10 на медленном огне. Муку разводим небольшим количеством бульона или воды и тонкой струйкой добавляем к овощам, оставляем еще 5-10 минут, чтобы соус загустел.

Это блюдо подается со сметаной и большим количеством укропа.

Приятного аппетита!

Жареная тыква с томатами 37

Posted on Ноябрь 03, 2010 by kladez-zolota

жареная тыква

Половина тыквенной недели уже прошла, а у меня еще осталось несколько рецептов с тыквой. Если что-то не войдет в рецепты в рамках этой недели, то продолжение будет через год.

Жареная тыква с томатами.

Ингредиенты (количество может варьироваться в зависимости о того, на сколько человек вы готовите):

тыква – 400 г

мука – 80 г

томаты – 3-4 шт.

масло (сливочное или растительное) – для жарки

соль и перец – по вкусу

петрушка (листики)

Рецепт:

Тыкву нарезаем ломтиками, срезаем кожицу, освобождаем от семян. Готовые ломтики порезать на порционные кусочки, а можно оставить ломтиками, обваливаем в муке, солим, перчим и отправляем на сковородку с разогретым маслом. Жарим со всех сторон, пока не образуется румяная корочка. После этого ставим тыкву в духовку при температуре 200 градусов и тушим в течении 15 минут.

Томаты готовятся отдельно. Плоды помыть, обсушить и порезать кружочками, теперь обжариваем в масле.

Готовые тыкву выкладываем на блюдо, сверху помидоры, а в завершение посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная тыква с кукурузными хлопьями. 23

Posted on Ноябрь 02, 2010 by kladez-zolota

рецепт с тыквой

Сегодня вторник, продолжаем тыквенную эстафету, начатую с Хэллоуина.

Готовим жареную тыкву с кукурузными хлопьями.

Ингредиенты:

тыква – 400 г

масло сливочное – 40 г

сметана – ½ стакана

крахмал – 1 ч.л.

кукурузные хлопья – 1 ст.л.

мука – 2 ст.л.

специи – по вкусу (соль, перец, мускатный орех)

сахар – 1 ст.л.

Рецепт:

Тыкву разрезать на ломтики средней толщины, посолить и запанировать в муке, обжариваем в сливочном масле с двух сторон и перекладываем в кастрюлю.

Отдельно готовим молочный соус: сметану разбавить небольшим количеством воды, доводим до кипения и добавляем разбавленный крахмал, вливая тонкой струйкой. Добавляем специи: мускатный орех, соль и сахар; кипятим две минуты и заливаем тыкву в кастрюле. Даем закипеть, и выдерживаем еще две минуты.

Готовую тыкву выкладываем на тарелку и посыпаем кукурузными хлопьями сверху.

Приятного аппетита!

Жареная тыква с картофелем. 19

Posted on Ноябрь 01, 2010 by kladez-zolota

рецепт с тыквой

Нашла для себя необычный рецепт, вернее, не привычный для меня. Ни когда не приходилось сочетать тыкву и картофель, но решила попробовать.

Жареная тыква с картофелем.

Ингредиенты:

тыква – 400 г

картофель – 400 г

сливочное масло – 50 г

растительное масло – для обжарки

мука – 3 ст.л. (без верха)

сметана – ½ стакана

соль

укроп – по вкусу

Рецепт:

Тыкву помыть, почистить и порезать на кусочки (тонкие, но не маленькие). Тыквенные кусочки посолить и обвалять в муке, обжариваем с двух сторон.

Картофель отвариваем в подсоленной воде, после готовности картофель выкладываем на блюдо и поливаем растопленным сливочным маслом, а сверху посыпаем мелко нарезанным укропом. Так же на блюдо выкладывается тыква и все заливается сметаной.

Приятного аппетита!

Каша с тыквой и изюмом. 50

Posted on Октябрь 31, 2010 by kladez-zolota

каша с тыквой

Праздники заканчиваются и жизнь продолжается. После хэллоуина осталась тыква, поэтому в течении нескольких дней буду выкладывать рецепты с использованием тыквы.

Сегодня предлагаю молочную кашу с тыквой и изюмом. Я использую тыкву, которая не имеет характерного тыквенного запаха, такой сорт называется «данный».

Ингредиенты:

тыква – 500 г

молоко – 1,5 л

пшено – 1 стакан

сахар – 3-4 ст.л.

соль – ½  ч.л.

масло сливочное – 50 г

изюм – 100 г

Рецепт:

Мякоть тыквы срезать и порезать маленькими кусочками, примерно 1х1 см (я делаю даже мельче). Тыкву заливаем молоком и ставим на огонь, как только молоко закипит, убавляем и варим на медленном огне 15 минут. После этого нужно добавить соль, сахар и заранее промытое пшено, перемешиваем и варим 20 минут, периодически помешивая. В самую последнюю очередь добавляется промытый изюм и сливочное масло, варим еще минут 10. Каша готова.

Приятного аппетита!

  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top