Тефтели из фасоли
Осталось совсем немного до окончания поста, поэтому предлагаю вашему вниманию тефтели из фасоли. Конечно мы все знаем привычные всем тефтели с рисом на основе мяса, но этот вариант тефтелей тоже вкусный. Фасоль в какой-то степени способна заменить мясо, поэтому ее так любят вегетарианцы, т.ч. тефтели из фасоли можно по праву назвать постым блюдом.
Ингредиенты:
фасоль (красная) – 300 г
рис – 200 г
петрушка, укром, киндза – по одному пучку
лук репчатый – 1 in
чеснок – 1-2 зубчика
соль, черный перец – по вкусу
растительное масло – для жарки
мука – 2 ст.л
томатный сок – 1 стакан
Приготовление тефтелей из фасоли:
Фасоль для приготовления тефтелей лучше брать красную, но это мое предпочтение. Фасоль заранее нужно замочить на 2-3 часа, а затем отвариваем до готовности, солить не нужно. Если времени нет, то я иногда использую консервированную фасоль из баночек, потребуется две банки фасоли.
Рис не промываем (нам понадобится клейковина, чтобы формировать тефтели), а сразу варим в соотношении 1 стакан риса на 2 стакана воды.
Готовую фасоль перетираем через сито или измельчаем в блендере. Соединяем с готовым рисом. Зелень, репчатый лук и чеснок мелко режем ножом и добавляем к рису и фасоли. Соль и перец кладутся в последнюю очередь.
Из готового фарша формируем шарики и обжариваем на сковороде с двух сторон, заливаем соусом и отправляем в духовку на 20-25 минут. Сковороду лучше брать со снимающейся ручкой.
Приготовление томатного соуса: на сковороду наливаем немного растительного масла, кладем муку и постоянно помешивая обжариваем муку на медленном огне, пока она не впитает масло. Затем маленькими порциями вливаем томатный сок, и все время перемешиваем, чтобы не образовывались комки. Если соус получился густым, то добавляем горячей кипяченой воды. Всыпаем соль, перец по вкусу и доводим соус до кипения.
Готовые тефтели сверху можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Поделиться в соц. сетях
Похожие записи
Метки: соус, тефтели, фасоль
Рубрики:
салаты и закуски
Trackback: trackback from your own site.
ледиольга (32)
Анатолий (23)
mobilekid (20)
Al (12)
Larisenok (11)
Мария (10)
Roman (9)
Наталья (9)
estoday (8)
Анна (8)
Людмила (8)
Надежда (8)
Елена (7)
Татьяна (7)
tankard39 (6)
Александр (6)
Elena (5)
madonna4ka (5)
дед Виталя (5)
Кристина (5)
Вкусненько!!!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 19:44
ты пробовала тефтели из фасоли?
[Ответить]
ледиольга Reply:
Апрель 13th, 2011 at 20:23
Я предполагаю!!!!!!!!!!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 20:27
Надеюсь, что попробуешь и тогда расскажешь.
[Ответить]
ледиольга Reply:
Апрель 13th, 2011 at 20:29
конечно!
мои мяско любят!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 20:32
так в этих тефтелях мяса нет.
[Ответить]
ледиольга Reply:
Апрель 13th, 2011 at 21:12
Так я себе такие сделаю а им мяска добавлю: я всегда так делаю……
лишь бы пахнуло мясом!:)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 21:15
Тоже хитришь, это похоже на то, как я своего сынулю рыбой пыталась кормить. Делала из них котлеты, но не говорила, что это из рыбы. Котлеты уплетались в лёт, в вот саму рыбу не ест.
[Ответить]
ледиольга Reply:
Апрель 13th, 2011 at 21:19
Так приходится: правда не всегда выходит!!!!!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 21:20
Понятно.
[Ответить]
ледиольга Reply:
Апрель 13th, 2011 at 21:21
мой сын не овощи не фрукты не рыбу -вообще ни ест.
Мяса только давай!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 21:23
значит – мясоед.
[Ответить]
ледиольга Reply:
Апрель 13th, 2011 at 21:25
Ужасный -больше папы ест!
[Ответить]
А я вот фасоль вообще не ем… Не люблю на вкус
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 19:44
Это нормально, не может один и тот же продукт нравиться многим.
[Ответить]
Совершенно новый для меня рецепт, спасибо! Все продукты простые, есть в наличии, а так скомпоновать не додумалась. Завтра же попробую.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 19:45
Буду рада, если и вам тоже понравится.
[Ответить]
Светлана Бобровская Reply:
Апрель 14th, 2011 at 20:58
Сделала, удивила мужа. Он не понял, что это фасоль.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 14th, 2011 at 21:02
Ну вот и замечательно! А вам тефтели в таком виде понравились?.
[Ответить]
Светлана Бобровская Reply:
Апрель 14th, 2011 at 21:14
Я немного изменила технологию, доводила не в духовке а в микроволновке и заливала сметанно-яичной смесью, а к готовому блюду подала лечо. Получилось совершенно новое блюдо, и вкус нам понравился.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 14th, 2011 at 21:17
Возьму на заметку, в следующий раз попробую в вашем варианте.
[Ответить]
Я фасоль люблю, но что-то вид на картинке не вдохновляет))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 19:52
Вы абсолютно правы, картинка не совсем удачная, ну уж такая у меня получилась.
[Ответить]
Вот козлам сегодня повезло, так как эти тефтели отдаём им, а сами бежим в магазин за мясным фаршем и делаем тефтели из него.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 22:52
В следующий раз сделаем мясные.
[Ответить]
Я знаю, что это очень вкусное блюдо, потому что мама в детстве нам такие делала))))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 13th, 2011 at 22:54
Я такое ни где не читала, вот сама решила поэкспериментировать.
[Ответить]
Нет как-то не пробовала и не думаю что вкусно, это блюдо на любителя.Фасоль люблю в салатах мама делает заправку для борща, а мы её так едим как салат.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 14th, 2011 at 20:48
Конечно, не всем может понравиться.
[Ответить]
Не пробовал, но фасоль люблю..
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 14th, 2011 at 20:53
может тебе и понравится.
[Ответить]
Люблю фасолевые блюда ))) спасибо за отличный рецепт!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 14th, 2011 at 20:53
Пожалуйста!!!!!!!!!!!
[Ответить]
Все что с фасолью, все обожаю.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 14th, 2011 at 23:10
Здорово!!!!!!!!!!
[Ответить]
Какой интересный вегетарианский рецепт!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 17th, 2011 at 18:10
К сожалению, не все ободряют этот рецепт.
[Ответить]
А что, интересный рецепт. Никогда тефтели из фасоли не делала.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Апрель 17th, 2011 at 18:14
Все когда-то бывает впервые.
[Ответить]
Да, это великолепная вкусная альтернатива для вегетарианцев.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 27th, 2011 at 00:11
Согласна!
[Ответить]
Я тоже мяса добавлю, если для всей семьи готовить буду)))
А то опять одной придется есть, как блюда с грибами, а мне меньше есть нужно)))
[Ответить]
altair Reply:
Апрель 17th, 2011 at 23:18
А про то, что там есть фасоль придется не говорить)))
[Ответить]