Вкусные блюда способны придать уюта в доме.

Уютный мир


Вареники с картошкой

Опубликовано Декабрь 10, 2010 Автор: kladez-zolota

вареники со сметаной

Вареники существую с различными начинками. Но когда произносишь слово вареники, то возникает сразу ассоциация с творогом или вишней. Я всегда делаю вареники с картошкой. И весь секрет, что картошка в начинку идет сырая, а не вареная и размятая. Когда используется сырой картофель, то вареники получаются сочными.

Ингредиенты:

мука – 2 стакана

яйцо – 2 шт.

соль – по вкусу

вода – ½ стакана (индивидуально)

картофель – 4-5 шт.

лук репчатый —  1 шт.

Рецепт:

Замешиваем тесто: в муку добавляем соль, яйца и воду. Тесто вымешивается до тех пор, пока оно не станет однородным и густым. Затем накрываем его полотенцем и дает полежать 40-60 минут. После этого разделяем тесто на несколько кусков, каждый кусочек раскатываем колбаску толщиной 1.5 – 2 см и режем на кубики. После этого каждый кубик раскатываем скалкой в кружочки, в центр которого кладется начинка, и защипываем края в форме полумесяца.

Начинка: картофель почистить и порезать на маленькие кубики 0,5х0,5 см или натереть на крупной терке, добавляем соль и мелко нарезанный репчатый лук, все перемешиваем.

Слепленные вареники опускаем в кипящую подсоленную воду и варим после всплывания 3-5 минут.

Вареники подаются в горячем виде со сметаной, маслом или другими приправами по личным предпочтениям.

Приятного аппетита!

40 to “Вареники с картошкой”

  1. А я люблю вареники и пельмени, только давно не кл.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Может на Новый год прислать тебе тарелочку пельменей? (шучу)

    [Ответить]

  2. Про то что картошка сырая должна быть не знала,я редко их ем.А муж любит с вишней.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    так ты с вишней сама лепишь или покупаешь?

    [Ответить]

    madonna4ka Reply:

    Конечно сама,ты думаешь в покупных есть начинка?А у мамы вишня растёт,каждый год хороший урожай.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Здорово, а у нас вишни мало.

    [Ответить]

    ледиольга Reply:

    А мой муж с черникой.
    А дети с клубникой.

    [Ответить]

  3. люблю такие вареники…а еще с творогом люблю!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    С творогом я тоже люблю.

    [Ответить]

    ледиольга Reply:

    Я тоже:))

    [Ответить]

  4. Я тоже не знала про сырую картошку, наверное так действительно вкуснее:)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Ага, вкусно очень!!!

    [Ответить]

  5. Обязательно попробую с сырой картошкой сделать)))

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Единственно, что нужно учесть, что когда посолишь картошку, то она будет выделять сок, зачерпывай начинку без этого сока, а то края теста будут плохо слипаться.

    [Ответить]

  6. и я вот не знала про СЫРУЮ картошку! надо будет попробовать сделать)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Действительно, чаще всего делают именно из вареной картошки.

    [Ответить]

  7. Буквально на прошлых выходных делали вареники, только с с замороженной вишней :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я с вишней ни разу не делала.

    [Ответить]

  8. Вареники с картошкой — любимое блюдо младшего сына. Не пробовала готовить с сырой — спасибо за рецепт. Завтра будут вареники с сырой картошкой.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Это здорово, когда можно порадовать близких вкусненьким.

    [Ответить]

  9. Так вареников захотелось…. Но делать лень, да и кастрюли, чтобы варить, у меня тоже нет

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    нет кастрюли? А куда она делась?

    [Ответить]

  10. Вкуснятина!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    даже очень.

    [Ответить]

  11. Только вчера ели вареники с картошкой, вкусно! Но я и другие начинки люблю.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А мы дома делаем только с картошкой.

    [Ответить]

  12. Однозначно люблю!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Замечательно!

    [Ответить]

  13. Я больше с творогом люблю

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Понимаю, это дело вкуса.

    [Ответить]

  14. Честно слово, это мое любимое блюдо с детства. Обожаю, как мама их делает. Покупные тоже на ура идут, но это совсем не то.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    мамы всегда вкусно делают

    [Ответить]

    Dobrejshij Reply:

    Точно, на то они и мамы :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    конечно!

    [Ответить]

  15. Просто и при этом вкусно! :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Совершенно верно, все очень вкусно и просто.

    [Ответить]

  16. С картошкой люблю

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    ага, вкусно

    [Ответить]

  17. Стефания:

    Сырая картошка в начинку — действительно что-то новое!

    У нас в семье все разные вареники любят — папа с творогом, мама — с картошкой, брат, вообще, пустышки, а я — с вишней.
    Моя подружка делает с абрикосами и клубникой.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    У нас вареники с сырой картошкой — любимое блюдо.

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top