Щи с фасолью и квашеной капустой
Некоторое время назад писала рецепт — борщ от Александра, и там в комментариях кто-то упомянул, что в борщ можно добавлять фасоль. Раньше даже и не знала, что в борщи кладется фасоль, т.к. готовила только суп с фасолью. Но сегодня решила, что можно ведь и щи приготовить с фасолью, получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
мясо (свинина или говядина) — 400 г
фасоль — 200 г
капуста квашенная — 500 г
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
петрушка (корень) — 1 шт.
соль — по вкусу
сметана
зелень
Приготовление щей с фасолью и квашеной капустой:
Для приготовления щей лучше брать мясо с косточкой, заливаем водой и ставим на огонь. Как только на поверхности воды соберется пена, ее нужно убрать до того, как она осядет, чтобы бульон оставался прозрачным. Через полчаса варки мяса в кастрюлю закладываем фасоль, которую заранее замочили (минимум на 2 часа), и минут через 15 кладем квашенную капусту. Если капуста очень кислая, то я ее промываю под струей воды.
В отдельной сковороде делаем зажарку: обжариваем нашинкованный репчатый лук, нарезанные соломкой морковь и корень петрушки.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Закладываем в бульон картофель и зажарку, когда мясо практически готово. После закипания добавляем соль и оставляем вариться еще минут 20.
Готовые щи с фасолью и квашеной капустой разливаем в тарелки, посыпаем рубленной зеленью и по желанию кладем сметану.
Приятного аппетита!
вкусняшка)))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:42
Ларис, а твой любимый умеет готовить?
[Ответить]
Larisenok Reply:
Май 19th, 2011 at 21:43
ну да, макароны точно умеет)))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:45
А супы?
[Ответить]
Larisenok Reply:
Май 20th, 2011 at 05:57
да не вопрос — пакетик откроет и по рекомендации дальше)))
[Ответить]
А есть даже такая заправка для борща с фасолью. Мама делает, но мне она и так нравится получается как салат. Туда входит фасоль, морковь, лук, свекла. Всё на терке шинкуется и варится на паровой бане.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:43
А пропорции какие?
[Ответить]
madonna4ka Reply:
Май 19th, 2011 at 21:58
Не знаю у мамы рецепт, если хочешь спрошу. Она её на зиму заготавливает.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:03
буду очень признательна.
[Ответить]
madonna4ka Reply:
Май 19th, 2011 at 22:04
Хорошо)))
[Ответить]
ой, надо поскорей жену заводить, чтобы готовила мне все это :)))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:23
ну или самому научиться.
[Ответить]
Можно, но без овощей, только мясо одно оставить и хлеба накрошить. А овощами козлов накормить.
[Ответить]
Павел Reply:
Май 17th, 2011 at 04:17
не любишь ты себя и свой организм :)))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:23
Как всегда.
[Ответить]
Я такой никогда не делала.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:19
Еще будет время попробовать.
[Ответить]
Я вообще фасоль не очень люблю, а сегодня ела в столовке картофельный суп с фасолью и кусочком говядины-вкусно!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:19
Мой сын тоже такой любит, хотя к фасоли относится прохладно.
[Ответить]
как давно я не ел супчиков .. вот этот бы проглотил за 5 мин
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:18
А почему не готовишь?
[Ответить]
Юрий Reply:
Май 19th, 2011 at 22:23
времени нет
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:24
ну можно что-то быстрое приготовить.
[Ответить]
Уверенна, что получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:15
Пожалуйста, Леночка!
[Ответить]
Я фасоль обычно на ноч замачиваю. Варится быстрее. 😎
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:56
Я тоже так делаю, если заранее планирую готовить фасоль, но иногда идея приходит уже утром.
[Ответить]
Фасоль обожаю и стараюсь всегда положить в борщь.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:55
Мои родители не едят фасоль, поэтому летом, пока они на даче, я могу готовить все что угодно.
[Ответить]
люблю фасоль и кидаю его куда только можно) и в борщ 😉
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:51
А для меня это первый эксперимент.
[Ответить]
Слышала уже, как варят борщи и щи с фасолью. Сама не пробовала. Наверное, вкусно!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:49
если фасоль нравится, то точно понравится.
[Ответить]
Мой папа такой борщ обожал!
А я к супам как- то холодно отношусь(
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:46
Вообще-то это щи, а не борщ.
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 21:48
ОН И ЩИ И БОРЩИ ЛЮБИЛ:)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:50
Мужчины обычно любят такие супы.
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 21:52
НУ ДА
А ВОТ МОЙ МУЖ ЕСТ ТОЛЬКО С КУРАЧКОЙ ДА ТО СИЛОЙ КОГДА ЗАСТАВЛЮ
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:57
У меня тоже привереда.
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 21:59
У МЕНЯ НЕ ТО СЛОВО…….
ИНОГДА ТАК ВСЁ БЕСИТ
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:05
Я тебя понимаю, у моих постоянно такие заморочки.
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 22:08
ПЛЮС МУЖ И ПЛЮС ДЕТИ ТАКИМИ СТАНОВЯТСЯ
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:11
да,а у тебя их трое. )))))))))
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 22:15
четверо: муж хуже чем дети)))))))
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:22
А родителей в какую колонку можно записать? ))))))))
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 22:39
в смысле?:)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:40
С нами живут мои родители, готовя еду, приходится и на них ориентироваться.
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 22:54
вы живёте с родителями?
сочувствую……..(
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:55
да, но летом отдыхаем, они на даче
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 22:56
и всё время жили и живёте с ними?
тяжело вам приходится(
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 22:58
Я привыкла.
[Ответить]
Леди Ольга Reply:
Май 19th, 2011 at 23:03
ну да ко всему привыкаешь:)
[Ответить]
Щи — всегда хороши.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 19th, 2011 at 21:46
Согласна. Мне больше щи нравятся, а вот мужу борщ.
[Ответить]
Ну не знаю, на Украине борщ с фасолью — это классика жанра:)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 20th, 2011 at 21:57
Я настоящий украинский борщ не ела.
[Ответить]
Вот щи почему то не люблю, люблю БОРЩ, тоже с фасолью его готовлю
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Май 24th, 2011 at 23:50
В следующий раз попробую так сделать борщ.
[Ответить]
Я вообще ни щи, ни супы с фасолью не готовила, только соус, теперь попробую.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июнь 3rd, 2011 at 21:18
Соус из фасоли???????????
[Ответить]