Тайна начинается там, где заканчивается знание.

Уютный мир


Суп с фрикадельками

Опубликовано Сентябрь 05, 2011 Автор: kladez-zolota

суп с фрикаделькамиСуп с фрикадельками нравится многим, он получается нежным и вкусным, и его можно отнести в блюдам, которые готовятся быстро, например, суп с ленивыми галушками или овощной суп с баклажанами.

В этом варианте супа с фрикадельками, фрикадельки отвариваются отдельно, и используется в супе рис, но можно заменить на вермишель.

Ингредиенты:

вода — 3 литра
картофель — 4 шт.
рис — 200 г
соль, перец — по вкусу
фарш мясной — 500 г
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.

Приготовление супа с фрикадельками:
Наливаем воду в небольшую кастрюлю, для фрикаделек и ставим на огонь. В мясной фарш добавляем соль, перец, яйцо, перемешиваем и формируем маленькие шарики и кидаем в кипящую воду. Вода должна обязательно кипеть, тогда яичный белок будет связывать фарш. Когда фрикадельки всплывут, можно считать, что они готовы.
В другой кастрюле отвариваем нарезанный на кубики картофель и рис, варим 10 минут и перекладываем туда фрикадельки. Бульон от фрикаделек тоже можно перелить в суп, но предварительно процедив. В сковороде делаем пассеровку: обжариваем репчатый лук и морковь до золотистого цвета и заправляем суп. Кладем соль. Даем закипеть и отключаем. Суп готов. Можно подавать с нарубленной зеленью и гренками.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир

48 to “Суп с фрикадельками”

  1. Мои любят!Но я рис добавляю только в суп с курочки!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    С фрикадельками тоже вкусно.

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    вот как буду варить такой суп: попробую!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Ну вот и мои рецепты для тебя пригодятся ))))))))))

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    ну конечно!!!!!!!!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    уряяяяяяяяяяя!

    [Ответить]

    Леди Ольга Reply:

    ))))))))))))))))

    [Ответить]

  2. Ням ням, вот я только такое уже не ем)))) нго мои все с удовольствием кушают

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Понимаю, для тебя мясо не подходит.

    [Ответить]

  3. Мне с рисом больше нравится!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я чередую, чтобы было разнообразие.

    [Ответить]

    Андрей Владимирович Reply:

    А я вообще супы не люблю.. если честно!

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    А я привыкла с детства, что в обед суп обязательно.

    [Ответить]

    Андрей Владимирович Reply:

    Меня мама так же с утра приучала..Но.. не получилось..:-)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Утром суп ? вот по утрам не могу есть суп.

    [Ответить]

    Андрей Владимирович Reply:

    Хотел написать с детства приучала.. а написал с утра… :-)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Понятно ))))))

    [Ответить]

    Андрей Владимирович Reply:

    После пьяных выходных голова еще не включилась в работу!

    [Ответить]

    Иван Евсеев Reply:

    Я тоже больше люблю с рисом, но иногда по просьбе других едоков готовлю с вермишелью

    [Ответить]

  4. мне этот суп очень нравится )

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Здорово!!!

    [Ответить]

  5. Клиент в ресторане заказал суп с фрикадельками, а их не обнаружил и вызывает шеф-повара, то засовывает в тарелку руку по локоть и извлекает одну фрикадельку.

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Смешно!

    [Ответить]

  6. а я вместо риса мелкую лапшичку — паутинку добавляю…)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Я тоже так иногда делаю.

    [Ответить]

  7. классика жанра :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    О, да!

    [Ответить]

  8. фу фу фу — я наверное никогда не пойму, как это есть)))) а я сегодня зато пирожными обожралась, не наелась, а именно обожралась)))) наверное поэтому и смотреть не еду не могу)))

    [Ответить]

  9. Люблю такой супчик, но вот сейчас я его делаю очень редко.

    [Ответить]

  10. Очень уважаю куриные фрикадельки в супе

    [Ответить]

  11. Как же я люблю с фрикадельками. Спасибо! Завтра будет!

    А вот с галушками у меня бабушка готовила. Это суп детства. Я любила и молочный суп с ее галушками…

    [Ответить]

  12. Мне вот тоже, суп без мяса не подавай, а кости грызть не привык, на выручки и приходят фриХАдельки ))

    [Ответить]

  13. Да, с мясом как-то больше полюбил в последнее время.
    Наверное сказывается то что к умственным прибавились и физические нагрузки…)

    [Ответить]

  14. Для тех,кто не любит такой замечательный супчик (ссылка удалена) ,а я так его просто обожаю!!!Всех приглашаю к себе,отвечаю на комменты взаимностью!

    [Ответить]

  15. Суп с фрикадельками одно из моих любимых блюд детства. Еще люблю, когда фрикадельки из куриного фарша, они такие нежные получаются.

    [Ответить]

  16. Очень вкусный супчик, я иногда перед трудовой неделей на выходных их замораживаю, а потом остается только кинуть в кипяток.

    [Ответить]

  17. Я как раз собираюсь такой суп сварить, уже фарш поставил размораживать в микроволновку. Правда, я фрикадельки варю вместе со всем остальным, мне кажется так бульон получается более наваристым

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Так бульон он и остается тем же, просто, когда процеживаешь, лишние хлопья удаляются.

    [Ответить]

  18. Я обычно из такого супа только Фрикадельки вылавливаю ^_^, а когда они заканчиваются то больше ни ем )

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Хитренький?

    [Ответить]

    Daiver Reply:

    Конечно ^_^

    [Ответить]

    Иван Евсеев Reply:

    Многие так делают)))

    [Ответить]

  19. Стефания:

    А я обожаю суп с фрикадельками!

    [Ответить]

  20. Я его тоже люблю, очень вкусный и несложный

    [Ответить]

  21. Это один из моих самых любимых супов:)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    такой суп наверное все любят.

    [Ответить]

  22. Я люблю такой суп, а вот муж не очень :), он любит фрикадельки без супа :) а суп отдельно :)

    [Ответить]

    kladez-zolota Reply:

    Это вероятно, кто к чему привык с детства.

    [Ответить]



Leave a Reply


  • подписка на e-mail адрес:

    Delivered by FeedBurner



↑ Top