Грибной суп со сливками
В лесу кроме ягод малины, земляники и черники, из которых можно приготовить шоколадный торт с малиной, растут грибы. И сейчас самое время их собирать и готовить вкусные блюда: омлет с грибами, пирог с грибами, да еще много чего можно приготовить. Но сегодня будем готовить грибной суп со сливками, немного похоже по методу приготовление на сырный суп с креветками.
Грибы могут быть любые, но я предпочитаю опята.
Ингредиенты:
грибы — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
бульон — 2 литра
сливки (10% жирности) — 200 мл
картофель — 4 шт.
сыр плавленный (виола или янтарь) — 200 г
масло сливочное — для жарки
соль — по вкусу
Приготовление грибного супа со сливками:
Грибы помыть, почистить и положить на сковороду, как только испарится лишняя влага, добавляем немного сливочного масла и жарим пару минут. После этого в сковороду добавляем нашинкованный лук.Как только грибы будут готовы, то вливаем сливки и постоянно помешивая, доводим до кипения.
Пока жарятся грибы, в бульон заклыдываем картофель, порезанный на кубики и варим 15 минут, до полной готовности картофеля. Теперь маленькими порциями добавляем плавленный сыр и размешиваем до его полного растворения. В последнюю очередь закладываем в бульон грибы со сливками. доводим до кипения и снимаем с огня. По желанию можно суп посыпать зеленью.
Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.
даже не представляю, какой он на вкус.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 12th, 2011 at 22:55
вкусный!!!!!!!!!!!!
[Ответить]
Уважаю опята за свойственный им специфический вкус и аромат)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 12th, 2011 at 22:54
для меня опята лучше всех.
[Ответить]
люблю грибные супчики, да и вообще, что связано с грибами люблю)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 12th, 2011 at 23:57
Я тоже очень люблю. А тебе какие грибы больше нравятся?
[Ответить]
Ириша Reply:
Июль 13th, 2011 at 15:49
опята и шампиньоны)
[Ответить]
я люблю такой «молочно-сырный» грибной супчик!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 12th, 2011 at 23:58
Лена, часто делаешь подобные супы?
[Ответить]
Вкуснятина, наверное, жаль мне грибы негде взять)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 13th, 2011 at 09:15
ну так купи в магазине, хотя бы маринованные, только промой их сначала от уксуса.
[Ответить]
А я не представляю, как сочетать в одном блюде грибы и молоко
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 13th, 2011 at 09:14
Анечка, очень вкусно получается.
[Ответить]
KofaNova Reply:
Август 6th, 2011 at 00:04
Это не молоко, а сливки — безумно хорошо сочетаются! 😉
[Ответить]
Серый давно не ел грибного супа.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 13th, 2011 at 09:14
А у вас там грибы растут?
[Ответить]
Со сливками еще не пробовал. У нас в столовке часто делают грибной суп, только вместо сливок сметану бросают.
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 13th, 2011 at 09:35
В столовых такой суп не делаю, вот в ресторанах бывает.
[Ответить]
Onegai Reply:
Июль 13th, 2011 at 10:23
Я же не говорю, что он такой)) Но вообще я грибной суп очень люблю. И возможно даже сделаю как-нибудь. Вообще мне твой сайт нравится. Я когда хочу поискать рецепт, то первый в голову твой блог приходит. Тебе бы страницу типа каталога создать, туда ссылки на свои записи и все разделено на категории…)
ой, че-то понесло меня.)
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Июль 13th, 2011 at 11:02
так загляни в карту сайта (сверху)
[Ответить]
Думаю, что это очень вкусно, с опятами ни разу не пробовала. А что в магазине продаются свежие опята?
[Ответить]
А я со сметаной люблю, а со сливками не пробовала.
[Ответить]
Никогда не пробовала с опятами готовить суп, только с шампиньонами, спасибо за рецепт!
[Ответить]
класный супец надо попробовать сделать
[Ответить]
Очень простой рецепт, мне понравилось. Особенно то, что не надо измельчать грибы в блендере (у меня его нет).
[Ответить]
Очень оригинально.
[Ответить]
Выглядит аппетитно ))
[Ответить]
со сливками действительно интересно, не пробовала. А вот грибной суп с курицей делаю часто, хотя некоторых такое сочетание тоже смущает)
[Ответить]
А я почему-то боюсь сливки добавлять в овощные, грибные супы и супы с морепродуктами!
Ну скажите, что ничего страшного нет!
[Ответить]
ой, какие вкусные грибочки! сто лет таких не ела )))
[Ответить]
это точно очень вкусно
а тебе удачного отдыха и не забывай нас, мы будем скучать
[Ответить]
Мне кажется, такой суп лучше из белых грибов делать. Как раз скоро сезон, надо будет попробовать.
[Ответить]
Грибы люблю)
[Ответить]
Люблю читать рецепты и сразу же прикидываю, приготовить то или иное блюдо или нет… Вот этот суп нужно обязательно испробовать.
[Ответить]
Давно грибной супчик не ела.
[Ответить]
читаю СЛИВКИ… думаю КАК МОЖНО СУП СО СЛИВАМИ СВАРИТЬ:))))))
[Ответить]
Обожая грибы, вкусняшка.
[Ответить]
Очень люблю грибные супчики Спасибо за интересный рецепт
[Ответить]
Суп хочу один научиться готовить. У Вас вроде рецепта небыло такого. Называется СЫРНЫЙ СУП. И желательно несколько видов его.
[Ответить]
Очень люблю грибы в любом виде!
[Ответить]
Так аппетитно написано, аж в животе засосало…
[Ответить]
Просто, быстро и, по-видимому, вкусно. Все качества, которые ценю в рецептах. Спасибо-будем варить.
[Ответить]
Вкусно надо сказать..
[Ответить]
Мой сын ел бы грибной суп хоть каждый день.
[Ответить]
Надо будет попробовать для себя сделать (ибо боль ше никто есть не будет :))) муж грибы не ест, а для Иришки рано. А я люблю грибы
[Ответить]
Как же я его хочу!.. Обязательно сделаю, вот только диетничать закончу — и сразу!.. Ммм, какая же это вкуснятина!
[Ответить]
kladez-zolota Reply:
Август 14th, 2011 at 23:30
Моему семействе тоже нравится.
[Ответить]