Уютный мир

Перед праздниками всегда начинаешь задумывать о том, что же приготовить. Не хочется банальностей типа оливье, все-таки праздник на то и праздник, чтобы себя порадовать. Можно порадовать себя и своего любимого человека. Read the rest of this entry →

Очень люблю блюда, которые делаются оптимально быстро, т.е. не нужно долго подготавливать ингредиенты, не нужно вести предварительную масштабную закупку. Делается по принципу — что есть под рукой в данный момент, из того и делаем, ну почти, как домашняя пицца или салат, где без какого-то компонента можно запросто обойтись. Read the rest of this entry →

Многие хозяйки не жалуют куриное мясо ни в салатах, ни во вторых блюдах. И очень даже зря. Ведь если его приготовить по рецепту для этого салата, продукт будет таять во рту. А нежный соус без яиц бархатной консистенции идеально дополнит вкус основного ингредиента. Приготовив этот соус, вы удивитесь, что майонез может быть настолько вкусным. Секрет кроется в использовании молока. Read the rest of this entry →

Легкий овощной салат с брокколи идеально подойдет для позднего ужина или в качестве легкой закуски для семейного обеда. Можете смело увеличивать количество ингредиентов в несколько раз, поскольку блюдо сметается со стола в один миг! Read the rest of this entry →

Салат, да легко…
Все ингредиенты смешал и салат готов. И, кажется, что ни чего нового придумать не возможно, но это только кажется, стоит привнести что-то новое и блюдо приобретает совершенного другой вкус.
Так получилось и с куриным салатом, особую пикантность которому придает маковый соус. Получается невероятно вкусный маковый салат с курицей. Read the rest of this entry →

Салат с курицей

Мясные салаты не редкость в нашей кухне. Они давно заняли почетные место на наших столах, чего только стоит один салат Оливье. Но помимо этого традиционного новогоднего блюда, есть и масса других салатов из мяса, в частности куриный салат. Это очень сытное блюдо, приготовить которое сможет любой. В основе салата поджаренное с чесноком куриное филе. Read the rest of this entry →

После новогодних праздников слово – еда воспринимается не всегда адекватно, в контексте – хватить есть !
А уж молчу про салат оливье, вот он точно является почти синонимом Нового года. Но не все так плохо, как кажется, особенно, если заменить некоторые привычные ингредиенты. К примеру, мясо, ветчину или колбасу заменяем крабовым мясом и креветками. Я вам гарантирую, что такой салат не оставит равнодушным ни кого. Read the rest of this entry →

Летние блюда у нас обычно легкие, преимущественно овощные. Ведь в жару не хочется стоять у плиты, поэтому мы ограничиваемся салатиками или блюдами, которые не требуют долго стояния у плиты, ну например, окрошка.
Но все заканчивается, и лето не исключение. На смену ему пришла осень, и уже на столе хочется видеть что-то существенное в виде мяса. А как же салатики? Салатики оставляем, только к летним овощам добавляем некоторые ингредиенты, которые придадут новый вкус привычному блюду. Read the rest of this entry →

На прошлой неделе я побывала на кулинарном мастер-классе.
Из опыта я знаю, что на мастер-классах бывает очень интересно и познавательно. Поэтому, когда увидела, что планируется готовить вполне привычные блюда, я не удивилась – не все так просто. И я не ошиблась, изюминкой всех блюд была горчица.
Сегодня расскажу про винегрет с рыжиковым маслом и сельдью в медово-горчичном маринаде. Read the rest of this entry →

Как вы думаете, что объединяет окрошку и оливье?
Думаю, что не ошибетесь, если скажите, что состав продуктов для обоих блюд очень схожий: картошка, яйцо, мясо или колбаса, огурчик…
А свежий огурчик и редиска – это же лето. Read the rest of this entry →