Уютный мир

После новогодних праздников слово – еда воспринимается не всегда адекватно, в контексте – хватить есть !
А уж молчу про салат оливье, вот он точно является почти синонимом Нового года. Но не все так плохо, как кажется, особенно, если заменить некоторые привычные ингредиенты. К примеру, мясо, ветчину или колбасу заменяем крабовым мясом и креветками. Я вам гарантирую, что такой салат не оставит равнодушным ни кого. Read the rest of this entry →

Летние блюда у нас обычно легкие, преимущественно овощные. Ведь в жару не хочется стоять у плиты, поэтому мы ограничиваемся салатиками или блюдами, которые не требуют долго стояния у плиты, ну например, окрошка.
Но все заканчивается, и лето не исключение. На смену ему пришла осень, и уже на столе хочется видеть что-то существенное в виде мяса. А как же салатики? Салатики оставляем, только к летним овощам добавляем некоторые ингредиенты, которые придадут новый вкус привычному блюду. Read the rest of this entry →

На прошлой неделе я побывала на кулинарном мастер-классе.
Из опыта я знаю, что на мастер-классах бывает очень интересно и познавательно. Поэтому, когда увидела, что планируется готовить вполне привычные блюда, я не удивилась – не все так просто. И я не ошиблась, изюминкой всех блюд была горчица.
Сегодня расскажу про винегрет с рыжиковым маслом и сельдью в медово-горчичном маринаде. Read the rest of this entry →

Как вы думаете, что объединяет окрошку и оливье?
Думаю, что не ошибетесь, если скажите, что состав продуктов для обоих блюд очень схожий: картошка, яйцо, мясо или колбаса, огурчик…
А свежий огурчик и редиска – это же лето. Read the rest of this entry →

Меню на Новый год

Новый год – самый любимый и самый чудесный для всех праздник! Как говорится – как его встретишь, так и проведешь. Поэтому в этот знаменательный день всем хозяюшкам нужно постараться и приготовить для своих гостей что – то необыкновенное и очень вкусное.
В прошлый раз я рассматривала вариант с легкими закусками и приготовлением быстрых блюд, чтобы сильно не уставать. Но традиции. Есть традиции и многие со мной не согласились, все привыкли, что стол должен ломиться от еды. Read the rest of this entry →

Закуска из маринованной красной рыбы

  Скоро новый год и многие хозяйки уже начинают задуматься о меню для праздничного стола. Принято, чтобы стол ломился от яств. Но для чего? Ведь и есть на ночь много вредно, да не успевают съесть все, приходится выкидывать.
Я предпочитаю готовить салатики и закуски. Не нужно готовить тазиками, всего по чуть-чуть и получится разнообразие. Read the rest of this entry →

Оладьи на завтрак
Что можно приготовить на завтрак?
Творог, кашу, яичницу, а может быть даже сосиски. Но самое вкусное блюдо для завтрака – это блины или оладушки.
Казалось бы, что может быть проще оладушек, но и тут есть разнообразие: просто из муки – классические, кабачковые, овсяные с различными добавками. Перечислять можно долго. Read the rest of this entry →

Четвертого августа в нашей семье был праздник – годовщина нашей свадьбы. 23 года — это вам плюшками баловаться )))
Гостей в этот день мы не приглашаем, кто вспомнит, сам придет. Но в любом случае что-то вкусное я готовлю обязательно – все таки праздник )))
И вот накануне я зашла в магазин и увидела банку с раковыми шейками. Тут же вспомнился салат из кафе Ribambelle. Решено: салат будет с раковыми шейками, а на горячее — спагетти с креветками (креветки купила в том же магазине). Read the rest of this entry →

Форшмак

Когда речь заходит о простых блюдах, то мне сразу вспоминается вареная картошка с зеленью и селедочкой. Вроде блюдо и простое, но такое вкусное, что думаю, мало кто откажется от него.
Да, селедка не является деликатесом, есть рыбки и вкусные и «благородные», но это все другое. Read the rest of this entry →

В прошлый раз я рассказывала, что бы на кулинарном мастер-классе. Кроме секретов, которые показала в видео роликах, узнала вкусные рецепты с использованием сыра Фетакса.
Первое блюдо, которое мы там готовили – это был салат с апельсинами и муссом из классической Фетаксы. Очень вкусный салат. Но дома я решила немного его трансформировать и приготовить салат с индейкой и муссом из сыра Фетакса, так как мои домашние не очень приветствуют экзотику, для них, чем проще, тем лучше. Read the rest of this entry →