Уютный мир

Майские дни и первые ассоциации с весной — это зелень, ну и конечно же — шашлык.
А как же быть нам, нежным и хрупким, кто придерживается правильного питания, и с особым усердием старается избегать лишний калорий?
Неужели нужно отказать себе в удовольствии и остаться без шашлыка?
Выход есть и в этой ситуации. Read the rest of this entry →

Блюдо из индейки

У каждого из нас есть любимые блюда, без этого невозможно обойтись. Но иногда можно услышать: «я люблю курицу».
Курица… ее же можно приготовить по-разному: жареная, тушеная, запеченная. Даже если запекать, есть множество вариантов приготовления, что в итоге получаются блюда отличные друг от друга. К примеру, моему нравится, когда я делаю курицу карри, я предпочитает запеченную с чесночком, сыну нравится курица в хрустящей панировке. Read the rest of this entry →

Жаркое с индейкой и грибами в сливочном соусе

В последнее время мне стало нравиться мясо индейки. Оно вроде такое же, как мясо курицы, но все же другое. Это нечто среднее, между свининой и говядиной. В общем, использую индейку, везде, где только можно: для бефстроганов, для бифштекса, для котлет. И даже котлеты пожарские я тоже делала не из курицы, как положено, а из индейки. Единственно, где не использую индейку, так это для приготовления бульона.
Чем хорошее мясо индейки, так это тем, что готовится буквально за считанные минуты. Я уже даже писала об этом, когда выкладывала рецепт приготовления салата с индейкой и муссом из фетаксы. Read the rest of this entry →

В прошлый раз я рассказывала, что бы на кулинарном мастер-классе. Кроме секретов, которые показала в видео роликах, узнала вкусные рецепты с использованием сыра Фетакса.
Первое блюдо, которое мы там готовили – это был салат с апельсинами и муссом из классической Фетаксы. Очень вкусный салат. Но дома я решила немного его трансформировать и приготовить салат с индейкой и муссом из сыра Фетакса, так как мои домашние не очень приветствуют экзотику, для них, чем проще, тем лучше. Read the rest of this entry →

Вкусные блюда иногда рождаются в процессе приготовления, так обычно бывает с салатами – открываешь холодильник и… придумываешь салат. И бывает так, что вдохновение черпаем из журналов, телепередач или кулинарных блогов. Та получилось и с блюдом, которое я вам хочу предложить сегодня – рулет из индейки с сыром. Read the rest of this entry →

В моем блоге «Уютный мир» рецепты с приготовлением различных блюд не поддаются ни какому структурированию. Бывает так, что идут сплошные выпечки и десерты, потом волны мясных блюд или наоборот, сплошные овощи. Но иногда я все же прислушиваюсь к пожеланиям читателей и готовлю то, блюдо, которые они заказывают.
Помнится, кто-то попросил подсказать блюдо, которое можно приготовить на новый год или рождество. Ответ напрашивается сам – утку. Рецепт приготовления утки с яблоками я уже давала. Тогда готовилась утка с яблоками и запекалась в духовке целиком. Read the rest of this entry →

Домашняя еда славится особенными блюдами, которые можно попробовать только дома. Это пирожки, кулебяка, чебуреки, беляши… перечислять можно долго.
Конечно, все это можно попробовать в кафе или ресторане, но души, которую вкладываешь, когда готовишь для своих домашних, уже не будет.
И так сегодня готовим беляши с мясом. Read the rest of this entry →

Печень, жареная кусочками

Говорят, что печень невероятно полезна. Именно в ней словно в огурцах содержится 70% воды, всего лишь 2-4 % жира, и до 20% белков. Кроме этого, печень богата витаминами, а еще железом и фосфором. Диетологи говорят, что печень стоит употреблять не менее одного раза в неделю, причем в разнообразном виде. Рецептов из печени очень много. Это может быть и просто котлеты из печени, печеночный торт, можно потушить с картошкой, а проще всего — печень, жареная кусочками. Именно рецептом печень кусочками я и собираюсь сегодня поделиться с вами. Read the rest of this entry →

Мясо по-французски

Легкое в приготовление и безумно вкусное и нежное на вкус. Не понимаю, почему авторство данного блюда приписывают именно французам, но спорить не буду.
Блюдо действительно очень вкусное и может готовиться как отдельно, то есть только мясо запекаться в духовке, так и вместе с картофелем. Read the rest of this entry →

Наконец-то мы дождались настоящего лета – солнечные лучи балуют нас своей игривостью и в такую погоду совершенно не хочется сидеть дома, а непременно проводить как можно больше времени на свежем воздухе. В связи с этим времени просто катастрофически не на что не хватает, так что вынуждена готовить что-то очень легкое и быстрое, не совсем тяжелое и хорошо сочетающиеся с летними салатами.
Итак, на этот раз радовала я своих «обжор» гуляшем с макаронами, не делать же все время гуляш с грибами и гречкой )), тем более, что за грибами нет времени сходить в лес. Read the rest of this entry →